在生活當(dāng)中有很多人在飲食上容易出現(xiàn)一些問題，例如只要一吃辣椒就容易出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，這是比較常見的，很多是因?yàn)榻Y(jié)腸細(xì)胞，受到辣椒素刺激后導(dǎo)致腸胃功能紊亂所造成。
一、首先我們要知道辣椒為什么會(huì)有“辣味”？
這是因?yàn)槔苯防锖小袄苯匪亍崩苯匪啬軌蚺c我們?nèi)梭w的感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型結(jié)合。然后所傳遞給大腦的是灼熱感。所以吃辣椒的“辣味”其實(shí)就是一種“燒灼感”。
二、為什么吃辣椒會(huì)讓人有一種很舒爽的感覺？
辣椒素作用于人體的燒灼感覺會(huì)讓大腦錯(cuò)誤的認(rèn)為是身體受傷了，并開始分泌一種叫“內(nèi)啡肽”的人體自身所具有的止痛物質(zhì)，所以才讓人有一種辣并且還很爽快的感覺。
三、為什么吃辣椒后肚子會(huì)痛讓人很快想“一瀉千里”？
其實(shí)吃辣椒為什么會(huì)拉肚子到現(xiàn)在為止還沒有一個(gè)很明確的說法，但其中一個(gè)被很多人接受的原因就是我們的結(jié)腸細(xì)胞受到辣椒素的刺激后所導(dǎo)致的腸胃功能紊亂。
結(jié)腸的作用就是把未成形的大便推送到肝門，并在這一過程中吸收未成形大便中的水分，使大便成形。但結(jié)腸細(xì)胞受到辣椒素的刺激后就會(huì)使結(jié)腸的運(yùn)動(dòng)加快變得不規(guī)律，也就致使腸道沒有來得及吸收大便中的水分。使大便不能成形，就成了稀便。自然就要拉肚子。
四、為什么別人吃辣椒就不會(huì)拉肚子？
這是每個(gè)人的辣椒素受體所表達(dá)的差異所致。當(dāng)然如果你每天都吃辣椒就是一種不太好的習(xí)慣了，因?yàn)槿绻伍T經(jīng)常受到辣椒素刺激的話。自己不好受不說，可能還會(huì)導(dǎo)致一下疾病，比如痔瘡、上火等。中醫(yī)認(rèn)為辣椒為極熱性的東西，吃多了還會(huì)導(dǎo)致身體其他病癥！吃辣椒可以，但不要過量。提醒大家保持良好健康的生活習(xí)慣！
