膽固醇高的患者可以多吃富含纖維和維生素Ｃ的水果，能提高人體血液中維生素C的含量，雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助于降低膽固醇的數(shù)量，保證血管暢通，從而減輕膽固醇對血管的傷害。
高膽固醇患者要多吃蔬菜水果，少吃高脂食物，吃以下10種水果能降低膽固醇。
1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。
2、山楂
山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。
3、柚子
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。
4、蘋果
蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質(zhì)，這些營養(yǎng)素對預(yù)防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅(jiān)持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對于高膽固醇血癥患者，尤為適用。多酚不僅可以保護(hù)心血管，還有抑制癌癥的功效。
5、鱷梨
鱷梨屬于“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。經(jīng)常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因?yàn)轺{梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。
6、葡萄
葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質(zhì)。通過實(shí)驗(yàn)也證明，葡萄它能夠使體內(nèi)的膽固醇降低，還能抑制體內(nèi)血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。
7、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。因此，一般人可在正餐中間吃點(diǎn)火龍果，再適當(dāng)減少主食的分量，對健康很有好處。
8、橘子
柑橘，尤其是金橘，含有類似維生素P的橙皮甙物質(zhì)，這種物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性和韌性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，防止動脈粥樣硬化和高血壓病?；加懈吣懝檀佳Y的人，經(jīng)常食用一些柑橘，可降低血清膽固醇。
9、獼猴桃
獼猴桃營養(yǎng)豐富，不僅可補(bǔ)充人體營養(yǎng)，還可預(yù)防致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成；還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。
10、櫻桃
美國密歇根大學(xué)的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅(jiān)持運(yùn)動的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。
健康飲食幫助降膽固醇
患者要控制食量。勿暴飲暴食，避免進(jìn)食富含膽固醇的食物，多吃黃豆制品、燕麥、魚、堅(jiān)果、大蒜、茶、蔬菜水果等，烹調(diào)用油應(yīng)采用植物油，如橄欖油，它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，維持好的膽固醇的量。
降膽固醇的其他有效方法
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長的的工作。謹(jǐn)遵醫(yī)囑，定期看醫(yī)生，隨時更新健康狀況，并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
