冬瓜是做湯很好的原料，冬瓜中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在維生素的補(bǔ)充上，更是對人體有著很大幫助，那冬瓜湯的種類比較多，我們可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，冬瓜丸子湯就是非常不錯(cuò)的湯，味道鮮美，色澤鮮艷，那冬瓜丸子湯怎么做呢?
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在冬瓜丸子湯怎么做問題上，我們首先可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，或者選擇一些簡單的制作方法，簡單的制作方法對保留冬瓜中的營養(yǎng)元素，有著很好的效果，不會讓冬瓜的營養(yǎng)流失，那冬瓜丸子湯怎么做具體做法如下。
冬瓜丸子湯的做法：
材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜。
配料：蔥、姜。
調(diào)料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、淀粉。
1. 冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;
2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個(gè)方向攪拌上勁兒;
3. 肉餡絞勻后加入少許調(diào)和油和淀粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用;
4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油(調(diào)湯的顏色);
5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉(zhuǎn)小火，隨后用少勺子把肉餡舀成一個(gè)一個(gè)的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些;
6. 待丸子都放入以后，轉(zhuǎn)大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調(diào)味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;
7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成
對冬瓜丸子湯怎么做問題上，我們得到了很好的解答，我們知道該如做一道令自己滿意的冬瓜湯，而且在制作的過程中，也都是有著一些講究，在這點(diǎn)上，我們大家也都是要注意的，冬瓜湯也需要掌握方式方法，這樣使得湯更美味，同時(shí)更具有營養(yǎng)價(jià)值。
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