喜歡吃辣椒是一件事情，但是如果吃辣椒的是很不注意，還老是被辣到的話，那么對(duì)一個(gè)人來說是非常痛苦的事情，雖然說喜歡吃辣椒，但是辣椒又太辣了，吃在最里面如果不注意到話，那么火辣辣的味道會(huì)讓很多人感覺不舒服，也不習(xí)慣，這樣的味道要及時(shí)的改善，才可以減少嘴巴里面火辣辣的感覺，那么吃辣椒太辣了到底該怎么辦?
當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
食譜
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。
如果太辣了，很不舒服的話，那么就給自己選擇這些方法來改善，讓自己被辣到的感覺徹底的消除，還要注意在被辣到的同時(shí)要不停的喝水，但是喝水必須要喝溫開水，而不是喝涼開水，溫開水喝在嘴巴里面火辣辣的，然后這樣的癥狀消除的效果卻是很快的。
