孕婦是社會(huì)中的一個(gè)特殊的群體，對(duì)于這樣的群體，我們一般都是會(huì)很照顧的。其實(shí)除了這些之外，孕婦本身在平時(shí)的生活中就是有很多方面是需要考慮到的。孕婦的身體很特殊，她們是需要很多營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的，通常孕婦身體所需要的營(yíng)養(yǎng)都是通過(guò)食物來(lái)攝取的，而有時(shí)候也可以通過(guò)水果來(lái)獲得。那么，孕婦吃什么水果補(bǔ)鐵呢?
孕婦的的身體是需要很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持的，而鐵元素就是其中比較重要的一個(gè)。鐵元素其實(shí)是屬于微量元素的，每個(gè)人的生存都是離不開(kāi)鐵的，而很多時(shí)候有些人因?yàn)樯眢w內(nèi)的鐵元素含量過(guò)低，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀，孕婦也是如此的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)孕婦吃什么水果補(bǔ)鐵這個(gè)問(wèn)題。
孕媽媽該怎么補(bǔ)鐵呢?應(yīng)該多吃含鐵豐富的食物，動(dòng)物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一周吃兩三次，每次25克左右。其次，動(dòng)物血、瘦肉也很不錯(cuò)。現(xiàn)推薦幾款不錯(cuò)的孕婦補(bǔ)鐵食譜。
牛肉絲炒芹菜
原料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克。
做法：牛肉洗凈，切成絲，放碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段，用沸水燙，撈出，瀝干。鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
木耳棗豆羹
原料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
木耳燒豆腐
原料：豆腐200克，水發(fā)木耳50克。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
做法：豆腐切2厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.6厘米厚的片;木耳洗凈，撕成小朵。鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
新鮮酸味水果有助鐵吸收
蔬菜、水果等含“三價(jià)鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價(jià)鐵”，變成易于人體吸收的形式。韓萍說(shuō)，這個(gè)“條件”就是維生素C，但這不是說(shuō)隨隨便便吃點(diǎn)富含維生素C的食物，就能促進(jìn)鐵吸收了。
“所以說(shuō)，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。
此外，烹飪方法也能影響還原型維C。炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會(huì)導(dǎo)致還原型維C被氧化。對(duì)此，韓萍建議，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時(shí)最好加點(diǎn)醋，酸性環(huán)境下，還原型維C穩(wěn)定性較好，不易被氧化。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于孕婦吃什么水果補(bǔ)鐵的詳細(xì)介紹，我們不僅了解了哪些水果可以補(bǔ)充孕婦平時(shí)所需要的鐵元素，而且在上面的介紹中，我們還可以知道一些菜肴其實(shí)也是可以幫助孕婦來(lái)獲取鐵元素的，這點(diǎn)對(duì)于孕婦們以后的生活也是非常有益處的。
