牛肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，特別適合寶寶食用，寶寶出生之后，在寶寶六個(gè)月的時(shí)候，通常是需要給寶寶添加輔食的，這個(gè)時(shí)候往往是以泥類的食物為主的，牛肉一般是需要做成牛肉泥來(lái)食用的，不過(guò)很多人不會(huì)制作牛肉泥，牛肉泥的制作方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
輔食牛肉泥怎么做?
1食材：適量牛肉(選瘦的部分，比如后腿肚內(nèi)芯或者里脊)
2去除牛肉白色腱膜，買的時(shí)候不要買筋膜多的牛肉。牛肉切成丁，放入清水煮(可放蔥姜，也可不放)，把漂浮的浮沫去掉。
3煮30-40分鐘或者壓力鍋15分鐘左右，煮熟的牛肉丁帶點(diǎn)剛剛的牛肉湯一起加入輔食機(jī)攪打成牛肉泥。這里加的湯如果漫過(guò)牛肉，得到的牛肉泥將會(huì)是非常細(xì)膩的。小貼士：雞肉泥豬肉泥和牛肉泥是一樣的做法，不過(guò)雞肉和豬肉在鍋中煮的時(shí)候比牛肉容易熟一點(diǎn)，時(shí)間可以縮短10分鐘。
4取出要吃的分量，柚媽圖片上的牛肉泥，不是特別細(xì)膩，帶著絲絲纖維但也不大，這樣的牛肉泥適合8個(gè)月以上的寶寶吃。
5多余的放入輔食盒。
6冷凍成型后脫模裝保鮮袋冷凍保存。之所以用輔食盒，就在于冰凍成一小個(gè)一小個(gè)，下次食用的時(shí)候，只要取個(gè)一個(gè)或兩個(gè)即可，避免全部都加熱。還有媽媽問(wèn)，要買多少個(gè)輔食盒，冷藏輔食盒一套+冷凍的輔食盒1-2個(gè)就夠了，輔食泥冷凍4小時(shí)以上就可以一塊塊取下來(lái)，放保鮮袋中，接下來(lái)可以再做新的泥放輔食盒中，循環(huán)利用。
小孩吃牛肉有什么好處?
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2牛肉含肉毒堿雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3牛肉中富含結(jié)合亞油酸牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
4牛肉含鋅、鎂鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強(qiáng)免疫力。
5牛肉含維生素b12維生素b12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
6牛肉含維生素蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
小孩晚上晚上吃牛肉等富含鐵的食物會(huì)干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進(jìn)肝臟超負(fù)荷工作，嚴(yán)格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入的時(shí)間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平不正常。對(duì)于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘(人體主生物鐘)不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。除牛肉外，富含鐵的食物還包括：深綠葉蔬菜、糙米飯、豆類，以及杏干和葡萄干等干果。
