銀耳銀杏烏雞湯
????? 材料:
用料烏雞半只,銀杏20克,大棗4粒,銀耳30克,精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法:
1、烏雞斬去頭、腳,從脊背刮開(kāi),去內(nèi)臟,洗凈切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水,除去血污,撈出后再?zèng)_洗干凈,瀝凈水。銀耳用清水浸透,撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。
3、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開(kāi),放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí),再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘,加精鹽調(diào)味,撒少許香菜末即成。
銀耳銀杏烏雞湯功效:
滋陰養(yǎng)血,潤(rùn)肺養(yǎng)胃,美容養(yǎng)顏。