在中醫(yī)上，一直有著“百年陳皮，千年人參”的說法。而在日常生活中，老一輩的人也常說“一兩陳皮一兩金”。所以等到秋季橘子上市后，很多人開始動起了歪心思：吃完橘子后把皮留下來，然后曬干后泡水喝。
但養(yǎng)師要提醒大家，直接把橘子皮曬干，得到的并不是陳皮，亂用橘皮泡水喝，可能對健康不利：
從字面意思來看，陳皮就是放置時間較久的橘皮?？蓪嶋H上，自己在家曬干的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因為只有特定品種的橘皮，經(jīng)常炮制加工后才能稱為陳皮。
這個過程非常的復(fù)雜，先要將其在太陽底下風(fēng)干，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮濕空氣加濕。然后待果皮軟化后，放到太陽下曬干，最后再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
反觀生活中，大家基本上都是放在太陽底下曬曬，而且一般都不會曬太長時間，可能2-3個星期就拿出來泡水喝了。
不過要告訴大家的是，這樣自制的橘皮，并不推薦大家拿來泡水。因為在曬干的過程中，很可能附有塵土、灰塵等臟東西，飲用后可能會對健康不利。
而且前面也提到過，這并不是真正的陳皮，所以能起到的養(yǎng)生效果也非常有限。那么如果舍不得丟掉該怎么辦呢?其實，橘皮在生活中還有一個很常見的用處，那就是去腥解油膩，燉肉的時候放一點，是非常不錯的選擇。
最后，在每年的秋季，就會有不少粉絲問我們，吃橘子的時候把皮膚吃成了黃色，到底是怎么回事呢?其實，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，這只是短時間的“顏值問題”，并不會影響到健康。
因為橘子中富含胡蘿卜素，當(dāng)你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿卜素可能短時間內(nèi)代謝不掉，就會進(jìn)入到血液中，流向全身各個組織器官，把皮膚染黃。
解決辦法也非常的簡單，不去吃富含胡蘿卜素的食物就行了。一般來說，指的就是黃色的蔬果，比如說橘子、橙子、胡蘿卜、南瓜等，最多1個星期，就能恢復(fù)正常了。
