相信日常生活中每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)感冒發(fā)燒，在我們感冒發(fā)燒的時(shí)候醫(yī)生通常會(huì)囑咐我們注意多喝水，多休息和清淡飲食。但有些人就誤以為不能吃雞蛋、雞肉和牛奶這類(lèi)的高蛋白食物，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為高蛋白食物一方面會(huì)額外增加身體熱量，加劇發(fā)燒的癥狀，另一方面這類(lèi)食物是發(fā)物，增加炎癥反應(yīng)。事實(shí)是這樣嗎?我們來(lái)看看到底真相如何。
感冒發(fā)燒的發(fā)病原理
首先來(lái)了解一下我們?yōu)楹螘?huì)感冒發(fā)燒。因?yàn)樵谀承┨囟ōh(huán)境中如寒冷、淋雨等，當(dāng)身體免疫力較低時(shí)就會(huì)出現(xiàn)病毒感染。造成普通感冒的病毒大多為腺病毒、冠狀病毒或鼻病毒，另外流行性感冒主要由流感病毒引起。病毒感染使機(jī)體產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，打破了身體產(chǎn)散熱平衡，產(chǎn)熱大于散熱，就會(huì)造成發(fā)燒。
感冒發(fā)燒可以吃高蛋白食物
為何醫(yī)生會(huì)叮囑感冒發(fā)燒期間需要注意清淡飲食?這主要是為了減少油脂的攝入而非蛋白。因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒本身就會(huì)使食欲下降，而食物過(guò)于油膩則使患者食欲更差，營(yíng)養(yǎng)缺乏也不利于疾病好轉(zhuǎn)。另外，發(fā)燒本身對(duì)身體是高消耗，體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會(huì)一并被消耗，這時(shí)必須要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。最后，高蛋白飲食會(huì)增加身體額外熱量，加劇發(fā)燒癥狀的理論其實(shí)也并不正確。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，碳水化合物和蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的熱量是基本相同的，1g碳水化合物或者1g蛋白質(zhì)約產(chǎn)生4kcal熱量。換句話說(shuō)，感冒發(fā)燒時(shí)無(wú)論是吃粥還是吃雞蛋牛奶，攝入相同量的情況下所產(chǎn)生的熱量是一樣的。如果按照上述理論，除非什么都不吃，否則還是會(huì)額外給身體增加熱量，這顯然是不可能的。相反，感冒發(fā)燒更應(yīng)該保證足夠的熱量來(lái)維持身體需要。
感冒發(fā)燒時(shí)的飲食注意
1.能量宜充足
發(fā)燒會(huì)消耗身體大量的能量，所以疾病期間人體多有乏力、虛弱等癥狀。這時(shí)更需要補(bǔ)充足夠能量，來(lái)維持身體各系統(tǒng)包括免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)抗病毒。
2.營(yíng)養(yǎng)需均衡
感冒發(fā)燒并非不能吃雞蛋、肉或牛奶，而是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。必要的營(yíng)養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。米飯、粥或面食為碳水化合物，雞蛋和牛奶可提供蛋白質(zhì)，肉除了提供蛋白質(zhì)外還可以提供脂肪，但應(yīng)以精瘦肉為主，避免過(guò)于油膩。蔬菜和粗糧可以提供維生素和纖維素。以上可以均衡搭配，保證營(yíng)養(yǎng)充足。
最后，從西醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，感冒發(fā)燒主要是由病毒感染引起，可通過(guò)藥物或增強(qiáng)身體免疫功能來(lái)對(duì)抗病毒，使疾病好轉(zhuǎn)，并不存在蛋白質(zhì)是發(fā)物，感冒發(fā)燒時(shí)不能進(jìn)食的說(shuō)法。但任何事物過(guò)猶不及，只要把握好進(jìn)食的量，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，感冒發(fā)燒時(shí)進(jìn)食雞蛋、雞肉或牛奶等高蛋白事物其實(shí)都并無(wú)大礙。
