在我們常吃的食物當(dāng)中,人們肯定對(duì)紫薯是比較熟悉的,而且這也是不少女性養(yǎng)生保健的首選食物。除了它的口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富以外,其實(shí)常吃紫色食物抗氧化!因此,紫薯更是一種養(yǎng)生價(jià)值特別高的保健佳品。因此,不妨試試這種食物,但有5個(gè)禁忌要知道。
紫薯的好處很多
①營(yíng)養(yǎng)很豐富
紫薯和紅薯一樣,也富含豐富的淀粉,利于人體消化吸收,可以提供能量,甚至能替代米面作為主食。紫薯雖然淀粉含量多,但是它所含的脂肪卻比較少,能夠產(chǎn)生的熱量也很低,所以它算是低脂、低熱的主食。對(duì)于想要減肥的女性來(lái)說(shuō),不妨將其作為早餐或下午的加餐食用。
?、谏攀忱w維好
紫薯不算是膳食纖維很豐富的食物,但它所含的膳食纖維卻比較好,尤其是在預(yù)防便秘方面有著很明顯的效果。膳食纖維有水溶性和非水溶性兩大種,水溶性纖維素在腸道內(nèi)吸水膨脹后,會(huì)讓糞便稀軟并增大體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘。紫薯中的膳食纖維,正是水溶性纖維素,所以說(shuō)它能預(yù)防便秘。
③花青素很多
紫色的食物中含有很豐富的花青素,例如葡萄、黑加侖、紫菜、紫米等,紫薯也不例外,而且紫薯中的花青素含量很高,將近其重量的0.5%?;ㄇ嗨貙儆谔烊簧兀哂幸欢ǖ目寡趸饔煤颓宄杂苫淖饔?,所以它也是防癌高手。對(duì)于經(jīng)常用眼過(guò)度的白領(lǐng)和學(xué)生來(lái)說(shuō),常吃紫薯可以對(duì)抗自由基對(duì)眼部的刺激。
紫薯的食用禁忌
?、俦苊馍宰鲜?,因?yàn)樯淖鲜砣梭w很難消化,易引起腸胃不適;
?、谝淮涡圆灰秤锰?,因?yàn)槿菀自谀c道內(nèi)產(chǎn)生氧化酶,吃多易脹氣、打嗝、放屁;
?、鄄灰B皮一起吃,因?yàn)樽鲜砣菀资芎诎卟【廴?,食用容易中?
?、艹宰鲜頃r(shí)最好再搭配蛋奶、肉類等,以免引起蛋白質(zhì)缺乏;
?、葑鲜淼矸酆扛?,糖尿病患者不宜多吃;消化不良、胃酸過(guò)多者等不宜多吃。
其實(shí),薯類作為女性朋友圈里的食物,是特別受歡迎的。像紫薯粥,紫薯干等都是女人的最愛(ài)美食。另外,紫薯也是一些減肥人愛(ài)吃的好東西,紫薯是家庭餐桌的普通食物這一點(diǎn)大家都知道。不過(guò)常吃紫色食物抗氧化,紫薯既然這么好,朋友們不妨試試這種食物。不過(guò)紫薯雖然對(duì)健康好處多多,但有5個(gè)禁忌要知道,不然的話萬(wàn)一吃錯(cuò)了反倒對(duì)身體健康不利。