在我們常吃的食物當(dāng)中，人們肯定對(duì)紫薯是比較熟悉的，而且這也是不少女性養(yǎng)生保健的首選食物。除了它的口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富以外，其實(shí)常吃紫色食物抗氧化!因此，紫薯更是一種養(yǎng)生價(jià)值特別高的保健佳品。因此，不妨試試這種食物，但有5個(gè)禁忌要知道。
紫薯的好處很多
①營(yíng)養(yǎng)很豐富
紫薯和紅薯一樣，也富含豐富的淀粉，利于人體消化吸收，可以提供能量，甚至能替代米面作為主食。紫薯雖然淀粉含量多，但是它所含的脂肪卻比較少，能夠產(chǎn)生的熱量也很低，所以它算是低脂、低熱的主食。對(duì)于想要減肥的女性來(lái)說(shuō)，不妨將其作為早餐或下午的加餐食用。
?、谏攀忱w維好
紫薯不算是膳食纖維很豐富的食物，但它所含的膳食纖維卻比較好，尤其是在預(yù)防便秘方面有著很明顯的效果。膳食纖維有水溶性和非水溶性兩大種，水溶性纖維素在腸道內(nèi)吸水膨脹后，會(huì)讓糞便稀軟并增大體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。紫薯中的膳食纖維，正是水溶性纖維素，所以說(shuō)它能預(yù)防便秘。
③花青素很多
紫色的食物中含有很豐富的花青素，例如葡萄、黑加侖、紫菜、紫米等，紫薯也不例外，而且紫薯中的花青素含量很高，將近其重量的0.5%?；ㄇ嗨貙儆谔烊簧兀哂幸欢ǖ目寡趸饔煤颓宄杂苫淖饔?，所以它也是防癌高手。對(duì)于經(jīng)常用眼過(guò)度的白領(lǐng)和學(xué)生來(lái)說(shuō)，常吃紫薯可以對(duì)抗自由基對(duì)眼部的刺激。
紫薯的食用禁忌
?、俦苊馍宰鲜?，因?yàn)樯淖鲜砣梭w很難消化，易引起腸胃不適;
?、谝淮涡圆灰秤锰?，因?yàn)槿菀自谀c道內(nèi)產(chǎn)生氧化酶，吃多易脹氣、打嗝、放屁;
?、鄄灰B皮一起吃，因?yàn)樽鲜砣菀资芎诎卟【廴?，食用容易中?
?、艹宰鲜頃r(shí)最好再搭配蛋奶、肉類等，以免引起蛋白質(zhì)缺乏;
?、葑鲜淼矸酆扛?，糖尿病患者不宜多吃;消化不良、胃酸過(guò)多者等不宜多吃。
其實(shí)，薯類作為女性朋友圈里的食物，是特別受歡迎的。像紫薯粥，紫薯干等都是女人的最愛(ài)美食。另外，紫薯也是一些減肥人愛(ài)吃的好東西，紫薯是家庭餐桌的普通食物這一點(diǎn)大家都知道。不過(guò)常吃紫色食物抗氧化，紫薯既然這么好，朋友們不妨試試這種食物。不過(guò)紫薯雖然對(duì)健康好處多多，但有5個(gè)禁忌要知道，不然的話萬(wàn)一吃錯(cuò)了反倒對(duì)身體健康不利。
