酸奶應(yīng)該是各位再熟悉不過的一種健康零食了，以鮮牛奶為主要原料，然后加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，既富含優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)，又富含充足的鈣質(zhì)，將乳糖發(fā)酵為乳酸之后，既滿足了正常人的需求，又給乳糖不耐癥人群帶去了希望，口感酸甜，各類有益菌群還可以促進腸道代謝，說它是一種滿分零食并不為過;日常生活中您可以經(jīng)常飲用，用酸奶去培養(yǎng)自己的健康進餐習(xí)慣。
經(jīng)常飲用酸奶對身體來說有哪些好處?
促進各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
經(jīng)過發(fā)酵之后，牛奶當(dāng)中的原始營養(yǎng)物質(zhì)其實都促進了吸收。酸奶當(dāng)中的乳酸物質(zhì)可以促進鈣質(zhì)的吸收;另外，也可以促進礦物質(zhì)鐵的吸收;更何況，酸奶是經(jīng)過發(fā)酵得到的食物，無論是益生菌還是鈣質(zhì)，再或是一些B族維生素，含量都可圈可點，用酸奶去補充營養(yǎng)物質(zhì)是一件靠譜的事情。
促進胃腸蠕動，促進腸道健康，預(yù)防便秘等問題的發(fā)生：
一方面，酸奶可以通過產(chǎn)生較多的短鏈脂肪酸而促進腸道蠕動;另一方面，酸奶當(dāng)中存在的大量益生菌物質(zhì)可以改變腸內(nèi)的滲透壓而預(yù)防便秘。更何況，酸奶當(dāng)中含有的各類益生菌物質(zhì)對于健康健康也存在不錯的促進作用。
這樣一來，喝酸奶就是預(yù)防便秘發(fā)生的一則靠譜的方法，對于青少年、白領(lǐng)人群以及中老年人尤為合適。
酸奶可以調(diào)節(jié)身體的免疫能力，抵抗感染，預(yù)防腹瀉問題的發(fā)生：
進食酸奶之后，酸奶當(dāng)中的益生菌物質(zhì)粘附在宿主腸道上皮吸收后可以發(fā)揮出占位定植的作用，這樣就能阻止病原菌與腸道粘膜受體結(jié)合產(chǎn)生粘附;從而在預(yù)防感染、防止過敏以及增強身體的抗病能力方面有著不錯的作用。
除了這些以外，酸奶當(dāng)中含有充足的鈣質(zhì)，從而就可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等缺鈣問題的發(fā)生，當(dāng)然前提是要每日飲用。另外喝酸奶可以補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防各類營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)素缺乏癥方面也有靠譜的作用。
喝酸奶，一些健康細則您應(yīng)該明白：
什么時間喝酸奶更優(yōu)秀?
其實，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)就那么多，什么時間飲用也不會少了，只是需要根據(jù)自身的實際情況制定酸奶飲用計劃。
如果是正在上學(xué)的孩子，建議可以在早餐后半小時加餐食用酸奶;如果您的腸胃可以允許酸奶的刺激，空腹飲用也沒有問題;如果您不怕胖，睡前兩小時左右飲用酸奶同樣可以。這個問題完全不用過于糾結(jié)。
建議飲用時間：
適宜乳酸菌生長的pH值酸堿度為5.4以上。空腹胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，pH值只上升到3~5。
所以，建議您可以在飯后兩小時左右飲用酸奶。
酸奶，注意冰箱冷藏保存，沒有必要加熱食用：
一方面，冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群，也能提升酸奶的口感;另一方面，酸奶，加熱后食用就沒有必要了，畢竟會有一定量營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
選擇酸奶，請注意偏向原味、近日期且無添加的酸奶：
選購酸奶是一個技術(shù)活，為了您的健康考慮，也為了您的安全考慮，請您選購原味酸奶、購買日期更接近生產(chǎn)日期的酸奶以及含有更少添加劑的酸奶。
健康飲用酸奶，請您關(guān)注細節(jié);靠譜食用酸奶，請您遵從細則;促進腸道健康，每日一杯酸奶。
