人們生存，離不開(kāi)食物，同時(shí)，為了滿足日新月異的時(shí)代進(jìn)步，食物被加工成各種附加產(chǎn)物，但是在這同時(shí)，許多副產(chǎn)物也被隔離出來(lái)，如果不被人利用起來(lái)，就會(huì)造成浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境是一巨大挑戰(zhàn)。像以往的對(duì)待這些廢棄物的方法，要么是粗加工成私聊，要么就是直接銷(xiāo)毀。其實(shí)，在日常生活中，我們?cè)谑秤酶鞣N食物的同時(shí)，其多出的副產(chǎn)物也能被利用起來(lái)。
1.果皮的利用：
1)說(shuō)起果皮，人們最常接觸的就是橘柑的副產(chǎn)物----橘皮了，橘皮又稱(chēng)為陳皮，將剝下來(lái)的橘子皮清洗曬干，就可得到產(chǎn)物。陳皮，因具有藥用價(jià)值，同時(shí)有解膩的功效而被人廣泛利用，由于復(fù)雜的工藝，使得其自身的價(jià)值反超了橘肉。在煮肉食的過(guò)程中加入幾片陳皮，能賦予肉獨(dú)特的風(fēng)味，同時(shí)又能解除肉在烹煮過(guò)程產(chǎn)生的油膩感。
2)柚子皮也是可以被利用的，相比其他清新劑，柚子皮屬于天然型的，將柚子皮放置于衛(wèi)生間，剛裝修好的房子內(nèi)，都能發(fā)揮其作用。
3)火龍果皮是一種天然的著色劑，由于火龍果皮富含花青素，顏色鮮艷，榨取火龍果皮的汁，添加于面團(tuán)等中，可以做出顏色亮麗的食物，同時(shí)又是健康的。
4)梨皮，別看梨皮小而薄，其實(shí)它也具有功效，梨皮同果肉一樣有清熱，降火等功效，在做腌制品的時(shí)候，加入少量梨皮能賦予新的風(fēng)味。
2.副產(chǎn)物的再食
1)除了可以利用副產(chǎn)物對(duì)我們?nèi)粘Ｉ町a(chǎn)生幫助，有些副產(chǎn)物也是可以加工再食用的。像西瓜皮，平常我們只吃西瓜的紅瓤，剩下的瓜皮就當(dāng)廢棄物丟棄，其實(shí)西瓜皮中富含維生素C和維生素E，將西瓜皮洗凈切絲，可以當(dāng)涼拌菜食用，同時(shí)也可也烹煮食用，有補(bǔ)充維生素，延緩衰老的功效。
2)菠蘿蜜作為一種美食被人接受，但是人們吃完菠蘿蜜后，剩下許多的籽不知如何利用，其實(shí)菠蘿蜜的籽也是可以加工再食的，將籽清洗感覺(jué)，放水中加鹽烹煮，最終得到的食物口感同板栗相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
3)許多人在食用蘋(píng)果的時(shí)候，都喜歡去皮食用，其實(shí)吃蘋(píng)果就皮吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，蘋(píng)果皮中含有的果膠和膳食纖維更多，食用后會(huì)促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，對(duì)于便秘患者是一幫助，同時(shí)，蘋(píng)果皮具有強(qiáng)抗氧化作用，但是，建議在食用前一定要將表皮清洗干凈。
