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杏仁吃多了怎么樣?這是困擾著很多人的問(wèn)題，杏仁雖然是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的干果類食物，但是一次性吃太多，對(duì)身體也會(huì)造成一定的傷害，還有吃的方法不對(duì)，也將喪失一部分營(yíng)養(yǎng)，下面我們就來(lái)看看怎樣吃杏仁才是正確的吧。
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杏仁吃多了會(huì)怎么樣?
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其實(shí)關(guān)于杏仁的功效與作用及食用方法，可能你有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但不是完全了解。杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高很豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
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正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
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雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
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通過(guò)以上介紹，您知道杏仁吃多了會(huì)怎么樣嗎?相信對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，大家已經(jīng)知道了答案;總之再好的食物，也不能貪多哦!
