勤儉節(jié)約是我國的傳統(tǒng)美德，人們家中免不了會有一些剩飯剩菜，許多人都舍不得扔，但大家都有一些了解吃剩菜對身體不好，那么怎樣才能既不浪費又保證健康呢?下面小編為您介紹幾種剩菜加熱的方法。
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肉類加熱：如果肉塊比較大，一定要煮、蒸時間長一些，或者把肉塊切碎，再重新加熱。
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用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法，它可以令食物內(nèi)部得到充分加熱。但家庭中，往往控制不好微波加熱的時間，還容易發(fā)生食物飛濺到微波爐內(nèi)部的麻煩?？梢钥紤]先用微波爐加熱一兩分鐘，令食物內(nèi)部溫度上升，然后再用鍋加熱，或者再放蒸鍋上蒸，就比較容易熱透。對于不希望有太多湯水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法來加熱。
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豆制品加熱：相比于肉類來說，豆制品更容易腐敗，因此加熱時也要更加在意。多煮幾分鐘并不用可惜，因為豆腐中的維生素含量甚低，而它所富含的蛋白質(zhì)和鈣、鎂等是不怕熱的，加熱不會明顯降低營養(yǎng)價值。
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蔬菜加熱：蔬菜不適合長時間的加熱，可以考慮用蒸鍋來蒸，傳熱效果比用鍋直接加熱更好，且營養(yǎng)素損失較少。
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特別提醒：需要高度注意的是，菜千萬不要反復(fù)多次地加熱。如果知道魚肉第二餐還吃不完，就只加熱一半，剩下部分仍然放回冰箱深處。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒凍到冷凍室里面。
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按照上述幾種剩菜加熱的方法加熱可以使大家更加健康，生活的更加好。
