朋友們經(jīng)常會(huì)問(wèn)我吃什么補(bǔ)氣血，說(shuō)自己氣血兩虛，那么相信很多人都有這種情況，在醫(yī)院里開(kāi)了好多的藥物，但是都無(wú)濟(jì)于事，那到底該怎么辦呢？其實(shí)大家不用那么擔(dān)心，氣血兩虛完全可以在平時(shí)多加注意調(diào)養(yǎng)，大家不妨試一試鯽魚(yú)蘿卜湯，這道湯對(duì)身體可是有著相當(dāng)大的好處，至于具體的做法和湯品的好處現(xiàn)在就讓我為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹吧。?
從中醫(yī)理論的角度來(lái)說(shuō)，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，不同的虛證應(yīng)當(dāng)使用不同的藥材和食材對(duì)癥調(diào)理才能有效。然而并不是所有人都只有單純一種虛證，還有可能出現(xiàn)混合交叉的虛證，比如很多女性都會(huì)出現(xiàn)氣血雙虛，因此在調(diào)理的時(shí)候也要?dú)庋p補(bǔ)、補(bǔ)氣養(yǎng)血。今天食神為大家推薦鯽魚(yú)蘿卜湯。
? ?鯽魚(yú)蘿卜湯
? ?食材：鯽魚(yú)一條，白蘿卜半根，生姜半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
? ?做法：
? ?1、鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟洗凈后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗凈后對(duì)半切斷后備用，白蘿卜洗凈后切絲備用；
? ?2、鍋中下入少許食用油，開(kāi)小火加熱后下入生姜片煎出香味后，下入鯽魚(yú)中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎黃；
? ?3、倒入足量涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘，調(diào)入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
? ?鯽魚(yú)健脾開(kāi)胃，氣血虛弱者宜吃
? ?盡管體虛體質(zhì)從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)只分為四類，即氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，但還有一種特殊情況，也是最多最常見(jiàn)的情況，被稱為兩虛或混合型體質(zhì)。兩虛可能包括氣陰兩虛、陰陽(yáng)兩虛、氣血兩虛等，而女性較多見(jiàn)氣血兩虛。氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過(guò)多者，主要表現(xiàn)為既有氣虛的癥狀，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)等方法。
? ?從膳食方面來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)是氣血雙補(bǔ)的好食材。鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等癥狀，有利于氣血雙補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達(dá)19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚(yú)中名列榜首。
? ?鯽魚(yú)做湯有三個(gè)好搭檔
? ?冬天是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)，不妨燉一鍋美味的鯽魚(yú)湯，而鯽魚(yú)燉湯最好的搭檔是白蘿卜、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效；而豆腐鯽魚(yú)燉湯，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)；冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚(yú)燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
相信大家在看完以后都知道了鯽魚(yú)蘿卜湯的做法了，那么如果是氣血兩虛想要進(jìn)行滋補(bǔ)的朋友也可以多喝一些，而且此湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，同樣也非常適合老年人喝，相信各位愛(ài)養(yǎng)生的老年人都不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，而且寶媽們也要注意，此湯對(duì)婦女和兒童的滋補(bǔ)效果也是很大的，給孩子喝了還會(huì)對(duì)腦部有很大的滋養(yǎng)，能夠保證孩子更好的休息。那還等什么呢？
