獨(dú)特石斑魚(yú)的做法大全

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-09-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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人參核桃炒石斑魚(yú),這些道道都是獨(dú)特做法,趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

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石榴石斑魚(yú)

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材料:

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主料:石斑魚(yú)肉

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配料:香菇、火腿、雞蛋皮、紅尖椒末、香菜調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、蔥姜末、花生油、淀粉、香油、芡湯

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做法:

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1.魚(yú)肉切丁,香菇、火腿切丁。

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2.魚(yú)丁入味,上漿,劃油至熟。香菇焯水。

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3.魚(yú)丁加配料(雞蛋皮、香菜除外)、調(diào)料(芡湯除外)拌勻,用蛋皮包好,用香菜扎好。

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4.上籠蒸熟,用芡湯勾芡澆上即可。

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蘋(píng)果煲石斑魚(yú)

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材料:

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紅蘋(píng)果2個(gè),石斑魚(yú)1條(約250克),生姜1片,紅棗5粒(去核),精鹽適量。

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做法:

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1、石斑魚(yú)洗凈,入油鍋中煎至魚(yú)身呈微黃色。

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2、蘋(píng)果洗凈,去核去皮,切塊。紅棗、生姜洗凈。

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3、將石斑魚(yú)、蘋(píng)果、紅棗、生姜一同放入清水鍋內(nèi),小火煲2小時(shí),加精鹽調(diào)味即可。

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