海鮮獨特的鮮美味道讓很多朋友對欲罷不能，而在沿海一帶的南方城市，更是有著自己獨特的海鮮制作方法，比如說做成海鮮粥，不但營養(yǎng)豐富，而且搭配上米飯獨特的香味更是讓人流連忘返。因此，很多朋友都想學會比較地道的海鮮粥的做法，好讓家里的餐桌上多一道靚麗的風景。
其實海鮮粥的做飯是比較簡單的，和一般白粥的做法極為類似，只不過需要添加一些海鮮作為食材來一同進行熬煮，一般都是以搭配蝦仁為主，營養(yǎng)豐富而且口味非常的鮮美。具體的做法如下：
做法一
食材準備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水
海鮮粥
浸)(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調(diào)料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
制作材料(16張)
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材準備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
制作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急
海鮮粥
凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。
學會了海鮮粥的做法之后需要提醒您，有很多朋友對于海鮮比較敏感，因此如果是您屬于過敏體質(zhì)的話，最好是不要吃這款海鮮粥。另外如果是您做的海鮮粥里有蝦仁的話，記得千萬不要在吃過海鮮粥之后吃維生素C，以免食物相克產(chǎn)生發(fā)生中毒事件。
