兩歲半的寶寶已經(jīng)長出了大部分的乳牙，所以說這個時候的寶寶的消化能力已經(jīng)比較不錯了，能夠吃的東西也是比較多的，在這個時候家長也要有所注意，還是應該讓孩子少吃多餐，每天可以吃4到5，而在營養(yǎng)食譜方面要注重蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含鈣質(zhì)，富含維生素和礦物質(zhì)的食物。
2歲半寶寶食譜一周表
這個階段的幼兒一日三餐，外加1 ～ 2 次小食品。也就是每天進餐4 ～ 5 次，包括3 次正餐和1 ～ 2 次加餐，每次正餐的量，根據(jù)幼兒進食習慣及食量大約每餐為1 小碗，隨著孩子的不斷生長，應適當增加每餐食物的量。粗糧也應日常地進入幼兒的食譜，因粗糧中含有豐富的營養(yǎng)素，如B族維生素、膳食纖維、不同種類的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鎂、磷等，能部分滿足寶寶的營養(yǎng)需求。
安排每日4 ～ 5 餐是因為孩子的胃容量較小，一次吃不下太多的食物；由于生長發(fā)育速度較快，因而需要補充額外的食物滿足其營養(yǎng)需要，加餐可以放在兩次正餐之間，奶、豆?jié){、水果、點心都可以。另外，幼兒每天還需要喝250 ～ 350 毫升的牛奶。
此階段幼兒的消化吸收能力已相當完善，乳牙也基本長齊。寶寶仍然要學習有效的咀嚼和吞咽。有些時候?qū)殞氂捎谄炔患按赝炖锶澄?，不怎么咀嚼就下咽，這會使頜骨得不到充分的鍛煉及成長并影響出牙，牙齒就是長出來，排列也不整齊。因此需要父母耐心地教寶寶咀嚼食物，不能急躁。在喂食寶寶的時候，刻意拉長兩口飯菜的間隔時間，讓寶寶有充足的咀嚼時間。還要給些蘿卜、芹菜、藕、面包硬皮等稍微硬些的食物，為孩子提供練習咀嚼的條件。
在此過程中，幼兒膳食安排效果好或差，眾所周知關鍵是主副食的搭配與烹調(diào)，這也是家長最為關心的事。嬰幼兒食品烹調(diào)的基本要求包括為保證嬰幼兒攝取符合質(zhì)及量要求，對主副食原料材質(zhì)的選擇及合乎比例的各種營養(yǎng)素的搭配借以滿足生長發(fā)育需要。因此，應根據(jù)嬰幼兒的生理特點和進食心理，合理搭配食物；為其烹制易于消化吸收、味美適口的食品，最大限度地減少營養(yǎng)素的損失，提高其保存率和吸收利用率；并要徹底殺滅病原微生物以保證身體健康。
在主副食制作方面
家長要重視幼兒輔助食品的獨立性和特點，盡力避免用成人的膳食代替幼兒輔食。幼兒食物應以“軟”、“爛”為主。菜和面點的形體應力求“碎小”、“精巧”，食物的內(nèi)容要簡單，富于營養(yǎng)。食物來源和品種多選用魚、瘦肉、雞蛋、液態(tài)乳、禽畜血、新鮮的水果和蔬菜(深色、綠色、橙色為主)，以及經(jīng)常選用豆制品。
烹制方法應采用“煨、煮、燉”，盡量不吃或偶吃油炸或熘、煎之類的過油食品，以免導致停食、消化不良甚或引起腹瀉。食物由單項制作改為混合制作，如肉蛋菜粥，牛奶麻醬粥、肉末油菜燜飯等，既保暖、又易喂，也便于幼兒學習自己進食。隨著幼兒進食技能進步，可及時添加一些可以用手拿著吃的食物如饅頭片、烤面包片、糕、餅、面卷之類的面點，以促進幼兒手眼口運動協(xié)調(diào)發(fā)展及培養(yǎng)獨自進食的技能。
