勃花，咋一聽大家可能會覺得這是一種花卉，但實(shí)際上這是饅頭的一種新做法，名字是因?yàn)槠湫螤钏苹ǘ脕淼?。通過這樣的方式，可以讓饅頭呈現(xiàn)出更多的花樣，讓孩子也更有興趣吃這樣一種面食。而勃花的做法是將上也特別的簡單，今天我們就來為大家介紹幾種做的方式，讓大家在家輕松做勃花。
做法一
用料
面粉 200g
雞蛋 2個(gè)
糖 40g
油 10g
酵母 3g
牛奶 少量
勃花的做法
1把所有材料放到一起揉勻 蓋上保鮮膜放置溫暖處
2面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大小
3面團(tuán)按模具大小分成小份 揉好后沾少許面粉 放入模具中 按壓成型
4成型勃花會再次發(fā)酵 微鼓后放入預(yù)熱170度烤箱內(nèi)加熱12分鐘。
5中間轉(zhuǎn)動烤盤這樣可以均勻上色
做法二
用料
普通面粉 500g
雞蛋 60g
牛奶 180g
酵母 6g
玉米油 55g
細(xì)砂糖 85g
勃花 花樣饅頭點(diǎn)心系列的做法
1把原材料都倒在一起揉成面團(tuán)
2然后接著把揉好的面團(tuán)搟成大片，不用太薄哈，用做餅干的模具按出形狀
3夏天放置大概一個(gè)多小時(shí)發(fā)酵就好了，發(fā)酵好的勃花是鼓鼓的，然后拿起來也感覺輕輕的
4此時(shí)預(yù)熱烤箱，我的烤箱比較小，160度15分鐘就可以，可能溫度要高一點(diǎn)，5根據(jù)自己烤箱溫度上下調(diào)整哈，在烤箱它會再一次發(fā)酵，鼓鼓的，表面微微上色就可以了
做法三
食材食譜熱量：2550(大卡)
主料面粉適量雞蛋一個(gè)
方法/步驟
1溫水化開酵母，加入面粉、雞蛋、糖、和面，放入溫暖的地方醒發(fā)至膨脹。
2揉面（30分鐘左右），此過程十分重要（增加勃花的勁道程度），注意揉面的方式，用巧勁。
3揉好的面分成小份，揉成勃花的形狀，放到面板上醒發(fā)10~15分鐘。
4小火熱鍋，放入勃花。注意：一定要小火，不斷地慢慢加熱，熱到一定程度時(shí)可關(guān)火。此過程需要耐心）
5每次關(guān)火后，蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘。
6重復(fù)4、5過程約30分鐘后即可，出鍋晾干即可。
