炎炎的夏日，我們都很喜歡做一些涼拌菜或者做一些涼拌的食物?，F(xiàn)在正是芒果成熟開(kāi)始收獲的季節(jié)，也是應(yīng)季的水果，熟透的金黃色的芒果是那么的甜那么的好吃，而且芒果的品種繁多，讓我們的夏天一直都會(huì)有不同品種的芒果來(lái)吃，但是呢，不知道涼拌的生芒果，大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？
做法一
材料:芒果兩三個(gè)， 白糖
制法: 1、先把生的芒果削皮,然后再切成薄片,再把薄片放水中泡10分鐘,10分鐘后把薄片撈上放到簍子里去水;
2、然后再放到盤子里加上白糖,然后攪拌,待拌勻后,喜歡的可以放到冰箱的保鮮格內(nèi)1小時(shí)后取出食用,不冰的也應(yīng)待1小時(shí)后再食用。
備注:無(wú)須放上醋精,因?yàn)槊⒐旧硪彩菐岬?而結(jié)果做出來(lái)的涼拌吃起來(lái)是酸酸甜甜的,味道很不錯(cuò)!生津止渴! 因?yàn)檫@芒果不是熟透的,所以本身是帶酸的!需放水中泡10分鐘把酸澀味去掉一些!
做法二
主料：芒果1個(gè)，胡蘿卜半條，輔料：白糖適量，檸檬汁適量，辣椒適量，鹽適量
步驟
1.準(zhǔn)備半生熟的芒果(不要太熟的,因?yàn)樘斓拿⒐鲞@款涼拌口感不爽)
2.將胡蘿卜刨皮切絲.
3.芒果去皮去核切絲.
4.準(zhǔn)備香菜,檸檬和辣椒.
5.將檸檬擠出檸檬汁.
6.其他配料切碎和芒果絲胡蘿卜絲一起放入大碗里.
7.加上少許的鹽,白糖檸檬汁拌均勻即可.(最好放入冰箱一小時(shí)再取出享用,口感更好)
