扒牛肉的家常做法是什么?

作者:taotao2018  時間:2018-08-18 23:11:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛肉大家都知道,是餐桌上最常見的一種肉類食物,而且牛肉包含大量的營養(yǎng),屬于一種健康食物。牛肉不僅可以炒著吃,還可以燉著吃,喜歡吃燒烤的朋友更喜歡烤著吃,而且在西餐當中,牛排也是一道最具代表性的菜肴。那么,味道好且有豐富營養(yǎng)的扒牛肉,家常做法是什么呢?

扒牛肉的家常做法是什么?

原料

醬牛肉一塊、蔥姜適量、生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺

做法

1、醬牛肉切片擺盤,放上蔥、姜;

2、取一個碗放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺,攪勻后,澆在牛肉上;

3、牛肉蓋保鮮膜上鍋蒸15分鐘,撇去蔥姜,將蒸牛肉后盤子里留下來的汁倒入炒鍋里,大火燒開后,澆入生風勾芡的芡汁,濃稠后,關(guān)火,澆在牛肉上,撒上蔥花,開吃。

扒牛肉的家常做法是什么?

小貼士

1、是不是很簡單,我是懶鬼,做飯一定用最簡單地方法。

2、如果家里是生牛肉,就用鹵肉的方法,把牛肉鹵熟了就好。

3、有肉湯當然碗里放點肉湯比水會香,我做飯從來不用雞精或者味精,天然味道最好。

扒牛肉的家常做法是什么?

4、平時家里可以放點好牌子的熟食,當然是真空包裝的最好。我就總存著天福號的豬耳朵、豬肝還有牛肉,方便很多。

5、芡汁要薄點,別放太多生粉,容易糊糊了。

6、鹵牛肉已經(jīng)有鹽了,這里又放了生抽,主張吃淡,所以不放鹽。按各自口味調(diào)就好。

7、做這個不要肉太瘦,我家那個喜歡肥點筋多的。

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