綠豆可以清熱去火，解毒止渴，很多人都喜歡喝綠豆湯，綠豆湯可以跟米粥一塊煮著吃，夏天來了，經(jīng)常喝點(diǎn)綠豆再好不過了，對于經(jīng)常怕熱容易中暑的人來說，喝點(diǎn)綠豆粥可以解暑，預(yù)防中暑的效果好，綠豆粥還可以減肥，綠豆湯怎么做能下火呢？接下來我們來看看吧。
一.備料
綠豆適量，水適量，將綠豆去掉雜質(zhì)并用水清洗干凈后，加水。
二.綠豆湯的做法步驟
1、第一招：煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干凈，不能有油漬。第二招：加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。
2、蓋上鍋蓋，中大火加熱至水滾開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。第三招：煮制過程中不要掀鍋蓋。第四招：水開后千萬不要再續(xù)加水，需要的水量一開始就要加足。
3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關(guān)火。燜上一小會兒，再開蓋。
4、面對烈日炎炎，一杯清涼的綠豆湯如同甘露。
5、你的綠豆湯準(zhǔn)備好了嗎？
6、消暑佳品，清涼一夏！
三.小竅門
1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干凈，不能有油漬。
2.加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。
3.煮制過程中不要掀鍋蓋。
4.水開后千萬不要再續(xù)加水，需要的水量一開始就要加足。
四.蓮子薏米綠豆湯的做法
蓮子薏米綠豆湯食材介紹
蓮子50g，薏米50g，綠豆100g，冰糖適量，
蓮子薏米綠豆湯的做法步驟
1、薏米洗凈，用清水浸泡一晚上，蓮子去芯，與綠豆分別浸泡2個(gè)小時(shí)。
3、根據(jù)口味放入冰糖，放涼吃更爽。
五.小竅門
薏米不容易燒熟，所以浸泡時(shí)間要長一些。綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。
