茶樹(shù)菇炒肉絲，其實(shí)做法是比較方便簡(jiǎn)單的，在日常生活當(dāng)中每個(gè)人都可以動(dòng)手制作完成，其所需要的食材就是茶樹(shù)菇，還有里脊肉，適當(dāng)?shù)姆庞幸恍┣嗉t椒，現(xiàn)在就具體來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、食材
原料：鮮茶樹(shù)菇里脊肉青紅椒姜
步驟/方法
1茶樹(shù)菇洗凈，用溫水泡上一會(huì)，撈出切斷，瀝干水分備用；里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；青紅椒切絲，姜切絲。
2油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。
3放入茶樹(shù)菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。
4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。
5炒至湯汁收干，即可裝盤。
二、材料
1、茶樹(shù)菇干、豆干、肉絲
2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽
做法
1、茶樹(shù)菇干冷水泡發(fā)，去蒂擇凈，擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻
3、豆干切絲
4、起油鍋炒肉絲，盛起。
5、再加些油，煸炒茶樹(shù)菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
