外脆內(nèi)嫩豆腐卷的做法

1.準(zhǔn)備材料。

2.將香菜切成末。

3.豆腐切條。

4.豆腐皮撕去硬邊。

5.切成兩半。

6.先在一張豆腐皮上放些花生碎（花生醬代替）。

7.然后放上一塊豆腐。

8.再是香菜末。

9.放一勺沙拉醬。

10.再是一些肉松。

11.開始卷起來。

12.兩邊多出來的豆腐皮向內(nèi)折。

13.再卷起來。

14.快卷到頭時(shí)，在多出來的豆腐皮上涂上一層雞蛋液。

15.最后卷好的樣子。

16.全部同樣都卷好后。

17.鍋中倒油，油溫八成熱時(shí)。

18.下入豆腐卷，煎至兩面金黃即可。