我們在夏天的情況下吃一些絲瓜能夠說成十分的清熱解毒去火了，并且針對我們護(hù)膚美容也是十分的有協(xié)助的。絲瓜除開是能夠炒著吃、拌涼菜服用，也是能夠用于腌漬服用的，腌黃瓜十分的健脾開胃助消化，口味十分的脆，我們常常服用一些絲瓜可以非常好的提升我們?nèi)梭w的免疫能力，它是十分非常好的一個挑選。一起來看下。
腌黃瓜怎么做
原材料：絲瓜、食用鹽、老冰糖、姜、蒜、生抽醬油、指天椒、野山椒、白米醋
腌黃瓜的做法：
1、我們最先便是將絲瓜清理干凈了，隨后就絲瓜上的水份控干了，切割成小細(xì)細(xì)的，手指頭尺寸就可以了，隨后便是將絲瓜放進(jìn)到盆里邊，在里面撒上一些鹽，攪拌均勻了，隨后腌漬5、6分鐘就可以了。
2、我們在腌制黃瓜的情況下，能夠?qū)⒔退忸^都先削皮準(zhǔn)備好，隨后在將白米醋、野山椒、生抽醬油、朝天椒、老冰糖放進(jìn)。
3、將大蒜、生姜片用老冰糖腌漬融化了，將早已調(diào)準(zhǔn)的汁料都倒進(jìn)到絲瓜盆里邊，再腌漬五個鐘頭就可以了，我們在腌漬的情況下一定是要常常的煸炒幾回，讓絲瓜可以更為勻稱的粘上料汁。
4、我們在腌漬以后，將絲瓜取下來，隨后將腌漬的汁料都放進(jìn)到炒菜鍋里邊，隨后用大火燒，直到煮沸以后，就再煮5分鐘上下就可以了，將汁料放涼了，隨后再放進(jìn)絲瓜腌漬五個鐘頭，我們能夠反復(fù)這一全過程兩三次，大伙兒如果是感覺較為咸得話，能夠添加一些水，來協(xié)助非常好的減少海水鹽度，隨后將汁和絲瓜一起放進(jìn)到冷藏室，隨吃隨用就可以了。
腌黃瓜怎么做可放長期
先把絲瓜洗干凈，千萬別見油，瀝干水分，用木簽在絲瓜表層扎很多小孔，那樣做是以便使鹽份盡可能進(jìn)到到絲瓜中，還可以使絲瓜內(nèi)部的水份盡早出去。小孔綁緊后，撒上食鹽，搓揉絲瓜，見出水量后在腌制一天，第二天取得太陽下曬干風(fēng)干，黃瓜咸菜就搞好了。吃的情況下自來水泡沫，切一片，加一些醋、味精、芝麻油，有脆又鮮，美味無比。那樣腌制的絲瓜如果放到陰涼的地方儲存一年沒有問題。
小米辣腌黃瓜怎么做
主要材料：絲瓜600克、生抽400克、糖60克、小胡蘿卜多個
輔材：鹽適量、老陳醋多個、蔥蒜多個、小米辣多個
作法：
1、最先便是將新鮮的絲瓜洗干凈了，將蒂除掉了。
2、隨后將小青瓜切割成細(xì)細(xì)的。
3、直到切完了，我們就用鹽開展腌漬，那樣便是能夠?qū)⒔z瓜里邊的水份腌漬出去。
4、隨后便是將小米辣和蒜都削皮了，而且剁碎了，將紅蘿卜切割成細(xì)細(xì)的，一起來開展腌漬。
5、將絲瓜先腌漬20分鐘，隨后放進(jìn)到洗干凈的陶罐里邊。
6、以后在向陶罐里邊添加一茶匙鹽，一勺糖及其適當(dāng)?shù)纳獒u油、醬油，及其一大勺的老陳醋。
7、隨后再在里面添加一些溫開水，未過絲瓜就可以了，密封性起來，放進(jìn)到電冰箱里邊開展冷藏，活才二天上下便是就行了。
吃腌黃瓜的益處
1、腌黃瓜能防癌
我們在腌制黃瓜的情況下一定是要留意適當(dāng)了，僅有那樣才算是會對我們的人體有益處，我們平常有效的服用可以非常好的協(xié)助防止癌癥，由于絲瓜里邊是帶有豐富多彩的葫蘆素和維他命C，這二種物質(zhì)針對抑止病毒感染特異性有非常好的實際效果，能夠降低癌癥體細(xì)胞的轉(zhuǎn)化成，大伙兒能夠常常吃一吃。
2、腌黃瓜能防衰老
我們吃腌制黃瓜可以非常好的防衰老，里邊也是帶有非常豐富的維生素E和各種各樣酶類的物質(zhì)，這種營養(yǎng)元素再進(jìn)到我們?nèi)梭w以后可以非常好的提升人體體細(xì)胞的特異性，能夠非常好的推動人體體細(xì)胞的新陳代謝和再造，針對防衰老有非常好的實際效果。
3、腌黃瓜能益腦安神助眠
我們常常吃腌制黃瓜可以非常好的協(xié)助安神助眠益腦，里邊帶有的維他命是比較豐富的，針對我們的人的大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的功效和作用，并且針對溶解我們?nèi)梭w里邊的乙醇內(nèi)毒素有非常好的實際效果，能夠?qū)⒁掖純?nèi)毒素轉(zhuǎn)換為水份，排出來我們的人體外邊，因此我們飲酒以后服用一些腌黃瓜有解酒的作用。
腌黃瓜吃起來是十分的可口的，并且絲瓜腌漬后營養(yǎng)成分也是不容易外流的，不一樣的人腌制黃瓜的方式是不一樣的，盡管說剛吃起來是會出現(xiàn)一些苦味，可是會越吃越香，大伙兒是能夠多掌握一些制做的方法，存起來常常服用，能多吃好幾碗白米飯。
