哈密瓜不僅是一種水果，由于哈密瓜中特有的味道，哈密瓜也被提煉出制作出不同的食品，例如哈密瓜味的糖或者是哈密瓜制成的甜品。而在夏季的時候，多喝一些水果汁能夠有效達(dá)到清熱解暑生津解渴的作用。其中哈密瓜就成為了大多數(shù)人所選擇的一種水果，現(xiàn)在就為大家講解牛奶哈密瓜汁的制作方法。
準(zhǔn)備材料：哈密瓜、牛奶、榨汁機。
1，首先我們把哈密瓜對半切，去瓤，只需要一半就夠了，如下圖所示。
2，然后把哈密瓜去皮，用刀切成小塊放入榨汁機中，如下圖所示。
3，然后把準(zhǔn)備好的牛奶打開，倒在榨汁機中，不要倒的太滿。
4，開始榨汁機攪拌，時間要長點，力度也要夠，如下圖所示。
5，攪拌好后，關(guān)掉榨汁機，然后倒入杯子里就可以飲用了，覺得甜度不夠的，也可以加點冰糖。
哈密瓜牛奶榨汁為什么苦
因為哈密瓜和牛奶發(fā)生了反應(yīng)，只需要在哈密瓜榨好汁之后加入牛奶就可以避免這種情況。
我們知道有很多人都喜歡將水果和牛奶一起吃，有的人喜歡邊吃水果邊和牛奶，而有的人喜歡喝水果加牛奶生榨的果汁。那么水果當(dāng)中哈密瓜自然也不能例外，有的人喜歡將哈密瓜和牛奶一起攪拌榨汁，但是據(jù)說牛奶和哈密瓜一起榨汁會變苦。
將哈密瓜和牛奶一起榨汁，剛剛榨出來的時候是不苦的，但是之后放一會兒就會變苦，這是因為哈密瓜里的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質(zhì)分解成多肽、氨基酸等物質(zhì)，而這些物質(zhì)有的會產(chǎn)生苦味。雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了，但是分解之后的物質(zhì)是沒有毒性的，只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感，你就可以這樣子喝。不過，建議避免這種情況的出現(xiàn)。可以先單獨將哈密瓜榨汁，榨好之后再加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。
