韭菜餃子蘸醋吃一般可以增強人體消化功能、補充胃酸不足等好處。 餃子是硬皮死面,肉多菜少,吃后不容易吸收,容易導(dǎo)致消化不良,但醋是酸味,食品含有醋酸,可以增強人體消化功能,補充胃酸。醋的最終代謝物是堿性的,能有效地平衡人體的酸堿平衡系統(tǒng),消除酸性,維持弱堿性,餃子用的肉是酸性食物,包餃子用的面也是酸性食物,為了消除過多的酸性,平衡酸堿,在吃餃子時可以蘸著點醋吃。 醋對身體也有很多好處,比如可以降低血脂、軟化血管、提高人體免疫力等功效。