雞肉是很多人喜愛吃的，雞肉制作方法比較多，常見就是燉著吃，這樣的制作方式，使得雞肉在口感和色澤上都是非常不錯，對這樣食物選擇的時候，是可以放心進(jìn)行的，那益母草燉雞是不錯之選，這樣的制作方法簡單，而且制作的后，在吃的時候，對身體健康上也不會有損害。
那益母草燉雞做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作能夠輕松進(jìn)行，那制作這樣佳肴，食材到很關(guān)鍵，在這點上也是要進(jìn)行注意的。
益母草燉雞：
配 料: 母雞1 只(約重1500 克)，益母草30 克，姜、蔥、鹽、胡椒面適量。
特 色： 特點：味香肉爛。功效：益氣、溫經(jīng)、活血。
操 作:
1.將母雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，放入盛有2 公斤水的砂鍋內(nèi)，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋。
2.先用旺火燒開，再改用小火燉3 小時，至雞爛時即可出鍋。出鍋后撒適量胡椒粉即成。
營養(yǎng)價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)。
益母草有活血調(diào)經(jīng)、利尿消腫等功效，常用于痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、血瘀腹痛等病癥的治療。益母草含益母草堿甲、乙和水蘇堿，藥理試驗表明它對動物在體子宮、離體子宮均有興奮作用，可使子宮緊張度與收縮串增強，并有較強的利尿功效。
以上就是對益母草燉雞做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，同時益母草對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且在治療女性一些疾病上，效果非常不錯，以上對此也是有著詳細(xì)說明。
