波士頓龍蝦的做法有哪些呢，首先我們要認(rèn)識(shí)和了解一下什么是波士頓龍蝦，波士頓龍蝦顯然就是波士頓當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出來(lái)的龍蝦，那么波士頓龍蝦有什么特點(diǎn)值得我們專門以一個(gè)城市來(lái)命名呢，波士頓龍蝦因?yàn)槭巧钤诓ㄊ款D那寒冷的天氣下面，所以波士頓龍蝦比普通的龍蝦更加的肉質(zhì)鮮嫩。
波士頓龍蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，波士頓龍蝦里面的微量元素是非常多的，波士頓龍蝦味道比較鮮美，所以深受我們的喜愛(ài)，波士頓龍蝦的做法有很多，我們下文介紹一下波士頓龍蝦的做法。
形態(tài)特征
全身黑綠的波士頓龍蝦特征為一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過(guò)多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒(méi)有膏，但肉較嫩滑細(xì)致，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。
百年龍蝦
因生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢。一只波士頓龍蝦大約7-10年長(zhǎng)一磅(約453g)，而一只7斤多的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長(zhǎng)了近百年，故稱之“百年龍蝦”。
波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
材料：龍蝦1尾、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、黑橄欖2粒、意大利面2兩。
調(diào)味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2) 鹽1/2匙、味精少許。
作法：1. 將龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。 2. 意大利面和調(diào)味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調(diào)味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
上文我們介紹了什么是波士頓龍蝦，我們知道波士頓龍蝦是生活在波士頓那種寒冷的天氣下的龍蝦，所以波士頓龍蝦是完全沒(méi)有污染的龍蝦，波士頓龍蝦的肉質(zhì)更加的嫩，所以波士頓龍蝦深受我們的喜歡，上文還介紹了波士頓龍蝦的做法。
