牛肉是很多人比較喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，而且吃牛肉對(duì)身體各方面，都是沒有任何損害，牛肉含有的脂肪、熱量都是比較低，多吃對(duì)身體也沒有任何害處，同時(shí)長期吃牛肉，對(duì)提高身體免疫了，增強(qiáng)身體體質(zhì)，都是有著很好的幫助，那黃燜牛肉的做法大全中，都有怎么樣的做法。
很多人對(duì)黃燜牛肉的做法大全中，對(duì)牛肉的制作方法，并不是很清楚，在選擇黃燜牛肉的做法的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
黃燜牛肉的做法大全：
材料
主料：牛肉(后腿)300克，輔料：冬筍50克，雞蛋65克，
調(diào)料：味精1克，醬油50克，料酒10克，鹽2克，大蔥15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克
做法
1.將牛肉洗凈，剔凈筋膜，斬成肉糜;
2.放入碗中，加雞蛋、細(xì)鹽、姜末、黃酒、水淀粉15克(淀粉10克加水)拌勻上漿;
3.筍切成絲;
4.沙鍋置旺火上燒熱，放花生油燒至六成熱，左手抓肉糜，從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子，入油鍋中炸制;
5.3分鐘后，潷去余油，加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精，用小火燜燒15分鐘，放入蔥段，用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，用鐵勺推勻，淋上芝麻油，起鍋裝盆即成。
以上就是對(duì)黃燜牛肉的做法大全中，它的制作方法介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)有缺失材料的現(xiàn)象，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，也是沒有任何損害的，這個(gè)也是要進(jìn)行注意的。
