菠菜燉粉條是一道家常菜，菠菜燉粉條的做法非常的簡單，因為我們要用到的食材也是非常的簡單，只需要用到菠菜為主料，配料就是粉條一小把，當(dāng)然我們可以加上雞蛋使這道菜更具有蛋白質(zhì)。菠菜燉粉條是非常養(yǎng)生的一道菜，因為菠菜燉粉條里面的菠菜能起到很大的保健功效。
菠菜燉粉條一般人群都可以食用，菠菜燉粉條適合電腦工作者和愛美的人士吃，菠菜燉粉條還能控制我們的血糖，所以有利于糖尿病人，菠菜燉粉條還能降低血壓和治療貧血和便秘，所以菠菜燉粉條這道菜是功能強(qiáng)大。
主料： 菠菜300克
配料： 雞蛋兩枚 粉條一小把
輔料： 生姜適量 食油適量 精鹽適量
做法：
1. 大個菠菜擇洗干凈，切大段。
2. 菠菜焯水，撈出備用。
3. 雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4. 鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐?，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5. 把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
6. 盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
7. 放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點醬油提鮮。不過能夠有甏肉老湯的話，做出來的味道就更鮮美了，我有。
8. 大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
9. 燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
上文我們介紹了菠菜燉粉條這道家常菜，我們知道菠菜燉粉條的做法非常的簡單，只需要幾個步驟就可以做出菠菜燉粉條來，菠菜燉粉條的成本雖然非常的低但是菠菜燉粉條的營養(yǎng)價值非常的高，上文也給出了菠菜燉粉條的簡單教程，希望對大家有幫助。
