蝦是我們在平時都會吃到的吧,各種各樣的蝦的營養(yǎng)都是很多的,特別是大龍蝦,到了夏天也是吃燒烤的季節(jié)了,晚上和三五好友喝喝小酒,就著大龍蝦真的是很愜意的,特別是現(xiàn)在的世界杯進行的很火熱了,吃龍蝦看世界杯怎一個爽字了得,下面我們看看油炸大龍蝦的做法。
油炸大龍蝦應該是我們都愛吃的美食吧,對于蝦的熱愛大家都是有共同的感受的,各種各樣的蝦也是我們都喜愛的,最重要的就是蝦的營養(yǎng)是很豐富的,今天我們就來看看大龍蝦的做法。
油炸大蝦的做法
將買回來的大蝦。洗凈,去殼,將蝦肉放在碗中。
放入大小合適的盆中,放入食用鹽攪拌均勻,放入十三香粉,醬油,雞精(可以不放)攪拌均勻。
另取一個盆,放入適量的清水,放入雞蛋,放入面粉,淀粉,攪拌均勻。
將面糊放置半小時,然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。
鍋內放入食用油燒熱,用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個一個的放入熱油中。
將大蝦炸至金黃色,就可以了。
清蒸大龍蝦的做法
清蒸大龍蝦的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,清蒸大龍蝦口味屬于,做法屬蒸菜類。
菜系及功效:家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝:清蒸
清蒸大龍蝦的制作材料:
主料:龍蝦100克
調料:姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龍蝦的做法:
1. 將洗凈的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2. 姜切碎成蓉;
3. 把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;
4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
食物相克
龍蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
油炸大龍蝦的味道是很美的,外蘇里嫩,我們在吃大蝦的時候還有一些禁忌,就是大家要了解一些食物相克的道理,龍蝦不能夠喝石榴,柿子,葡萄一起吃,如果我們不注意的話就會出現(xiàn)一些不良的反應,要注意病從口入。