菌類的食物有很多，草菇就屬于這其中的一種。我們知道菌類的食物里含有豐富的維生素，所以適量的使用它的話會(huì)對(duì)身體起到一定的作用補(bǔ)充身體所需的維生素。不過不管吃什么樣的食物，一定要適量的去食用，不然過度的食用反而對(duì)身體有負(fù)面的影響。只要不超過正常的食用量就可以了。
不同的做法就會(huì)成就出不一樣的成品，那么這樣不僅讓我們的食欲增加，還可以補(bǔ)充不一樣的營(yíng)養(yǎng)成分。那么了解食物的做法就是關(guān)鍵了，只有正確的掌握它們的做法才能夠更好的做出食物來，那么草菇的做法有哪些呢?
食材食譜熱量：1078.5(大卡)
主料 草菇 適量 豆腐 適量
方法/步驟
1番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法1、大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。2、姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。3、芫荽洗凈摘短。4、板豆腐洗凈切薄片，置碟上。5、番茄洗凈，去核切片。6、鮮草菇洗凈，每粒切開邊。7、燒熱鍋，下油爆香姜。8、先下草菇炒數(shù)下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起后抹干水。9、燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個(gè)再共煮10分鐘。10、放下番茄，鮮草菇及調(diào)味料煮開。11、下豆腐煮開，即可盛湯碗內(nèi)，放入芫荽即成。
2草菇絲瓜湯
材料主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克，調(diào)料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克
做法1、干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;2、將板豆腐切成薄片待用;3、把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;5、放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;6、下油爆姜，加水煮開;7、放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調(diào)味即可。
3青紅黃椒炒草菇
材料青椒1個(gè)，黃椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，草菇，大蒜
做法1、草菇清水或者堿水多浸泡一會(huì)兒，撈出瀝干水分切成兩半備用(多浸泡有助于去除草菇上的農(nóng)藥殘留)。2、青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用。3、草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。4、鍋內(nèi)放油燒熱后放入幾片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。5、再翻炒一兩分鐘放入鹽，味精即可出鍋。
通過上面的介紹我們了解了草菇的一些做法，有番茄大豆芽草菇豆腐湯這里面不僅含有草菇的營(yíng)養(yǎng)，還多了大豆和番茄這樣不僅補(bǔ)充維生素還補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。草菇絲瓜湯里面也是同樣的還多了絲瓜的營(yíng)養(yǎng)，我們知道只要是蔬菜都含有豐富的維生素。還有青紅黃椒炒草菇中的青紅椒，胡椒類的維生素是所以含量中最高的。
