雞肉所含有的營養(yǎng)成分有很多，比如說蛋白質(zhì)以及為鐵、鋅、鉀和維生素B的含量都非常高，最重要的是它所含的脂肪和膽固醇都非常低，這是其他的肉類食物所不能比的一個優(yōu)勢所在，尤其是雞胸肉，是整個雞子口感最好的一個部位，也正是因為如此，人們在平時都喜歡使用雞胸肉，那么，雞胸肉怎么做好吃呢?
如果是從中醫(yī)的角度分析的話，雞胸肉具有非常好的補益健脾、滋養(yǎng)腎虛的效果，而一般人們在食用雞胸肉的時候，多是將其和其他的蔬菜進行搭配來進行烹飪，盡可能的保持雞胸肉原本的鮮嫩口感。
西芹炒雞胸肉
主料
雞胸肉 350g 西芹 150g
輔料
油 適量 魚露 適量 蒜頭 適量 生姜 適量
做法
1、將雞胸肉洗凈，切絲，倒入適量的雞汁
2、拌勻，腌制30分鐘
3、將西芹洗凈，切塊
4、熱油鍋，爆香蒜片和姜片
5、放入腌制好的雞胸肉，煸炒至雞肉八分熟
6、放入西芹，倒入適量的冷開水，燜煮2分鐘
7、揭蓋，倒入適量的魚露調(diào)味 即可
姜蔥爆炒雞胸肉
主料
雞胸肉 250g
輔料
油 適量 魚露 適量 姜絲 適量 蔥 適量
做法
1、蔥切段，姜切絲
2、雞胸肉切片
3、炒鍋放油爆香姜絲
4、加入雞胸肉炒熟，加魚露調(diào)味
5、加入蔥段炒勻即可
雞胸肉炒青椒
主料
青椒 200g
雞胸肉 100g
輔料
鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 味極鮮 適量
做法
1、將青椒、雞胸肉切片備用
2、鍋內(nèi)放油燒開
3、放入蔥花炒出香味
5、放入雞胸肉翻炒2分鐘
6、放入青椒翻炒2分鐘，并加入適量的調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋
可以說上述這些都是雞胸肉比較常見的做法，學會了上述這些菜的做法，絕對可以幫您解決雞胸肉怎么做好吃這個問題，另外也提醒各位朋友，在烹飪的時候為了保持雞胸肉原本的鮮嫩，您可以在烹飪之前先用醬油將雞胸肉稍微腌制一下，可以讓它吃的時候更嫩。
