當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)身體的保養(yǎng)意識(shí)越來越重視，都能重視飲食的調(diào)理，其中你對(duì)雞頭米了解嗎?雞頭米又叫芡實(shí)，是一種果實(shí)，一般可以藥用，還可以在飲食上注意添加，起到固腎澀精、健脾止瀉的功效。芡實(shí)米的功效很多，對(duì)人體健康很有益。多了解一些雞頭米的做法可以幫助人們?cè)陲嬍持袊L到美味的雞米粥和一些湯菜。
很多中老年人更重視養(yǎng)生，的確，懂得養(yǎng)生的人，那個(gè)有效的避免一些疾病的發(fā)生，能有效的增加身體的抵抗力。多攝取一些以雞頭米為食材的食物，能在享受美味的同時(shí)，不自覺的保養(yǎng)好自己身體。下邊介紹兩款雞頭米的做法：
雞頭米粥
原料
雞頭米(芡實(shí))100克，大冬6枚，大米100克。
制法
①將雞頭米，大米分別淘洗干凈，備用。
②鍋內(nèi)加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟后即成。
用法
每日1次，連服20-30天。
功效
雞頭米有補(bǔ)脾固腎、澀精止帶等功效，可用于治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等癥。
適應(yīng)癥
腎氣不固所致之早泄，癥見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。
雞頭米排骨湯
制作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：芡實(shí)米50克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克
做法：
1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?，沖凈浮沫;
2. 芡實(shí)揀去雜質(zhì)，洗凈待用;
3. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入排骨、芡實(shí)，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調(diào)味，即可離火盛入湯碗內(nèi)。
雞頭米的做法還有很多種，先嘗試著做以上簡(jiǎn)單的做法，由易到難，逐漸學(xué)習(xí)更多有關(guān)雞頭米的飲食。在日常生活中要多吃一些益于健康的食物，遠(yuǎn)離那些垃圾食品，只有這樣，才能有效的遠(yuǎn)離一些疾病，擁有健康的好身體。
功效：
氣血雙補(bǔ)、滋陰食譜、治療骨質(zhì)疏松
