生栗子怎么剝皮好呢

作者:xiaobao42  時間:2016-01-07 19:08:29  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

板栗可是冬季我們常常會吃的一種食物,這種食物新鮮可口,而且比較適合很多大眾青年,所以一直以來受到很多人的歡迎,一般我們吃的板栗都是長糖炒板栗,這人也喜歡買新鮮的生板栗回家自己煲湯,不過生板栗撥皮的時候會非常的難剝,生板栗也不完整,那么生栗子怎么剝皮好呢?

生板栗快速剝皮

把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼后放在盆里, 倒上開水, 浸泡一會兒后用筷子攪拌, 板栗的皮就會脫離. 但是要注意, 浸泡時間不宜過長, 以免損失板栗的營養(yǎng)成分.

栗子去皮六法:

1、熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。

2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?,且味道不變?

6、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬后的栗子不能長期保存。

一般生板栗在撥皮的時候都是比較難的,因為板栗是生的沒有炒熟的外殼與板栗的果肉沒有分開,所以剝起來就比較難,建議大家先將板栗用水煮一下或是加熱,加熱過后的板栗,這樣撥皮的話就會好過一些。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃