餃子是人們在生活中很喜歡的一種主食，有許多人喜歡這種帶餡的主食，那種肉與菜相結(jié)合的餡料，在嘴中細(xì)細(xì)咀嚼，你會發(fā)現(xiàn)有著不同一般的樂趣。但是很多人，吃餃子還是比較講究的，味道鮮美的餃子需要有更美味的調(diào)料來相配的。那么要怎么做才能做出一碗味道獨(dú)特的餃子蘸料呢?餃子蘸料的獨(dú)特做法。
材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻
做法：1、大蒜洗凈搗成蒜泥;大蔥洗凈切碎備用。
2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽(這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵)。
3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。(我喜歡醋多的，只加了少許生抽調(diào)味，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味啦，也可以適當(dāng)加入少許砂糖)
如果你沒有充裕的時(shí)間，就做這個(gè)秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調(diào)入適量醬油和陳醋。
3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。
大家可以根據(jù)自己的愛好，進(jìn)行調(diào)試，這樣也可以調(diào)出一碗適合自己口味的餃子蘸料。其實(shí)餃子蘸料的做法是很簡單的，只需要大家多加嘗試就可以了，總會有一次找到屬于自己的那種味道的!不然下次吃餃子的時(shí)候你可以多試一試啊!
