青蛙的做法大全有哪些

作者:zllwin  時(shí)間:2015-07-12 01:39:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

? ?田雞不是雞類,它生長在農(nóng)田里,其實(shí)和青蛙是親戚,因?yàn)樗娜獗容^細(xì)嫩,故得名為田雞。田雞身上沒有脂肪,內(nèi)含營養(yǎng)豐富,特別是蛋白質(zhì)和糖類的含量比較高,一直被養(yǎng)生界稱為是理想補(bǔ)品。由于野生田雞受國家保護(hù),現(xiàn)在我們市面上看到的基本上是人工作養(yǎng)殖的。在這里,介紹一種田雞的作法僅供您開闊眼界吧。

紅燒田雞的做法

原料:田雞 (1000克) 青紅椒 (適量) 姜蒜 (適量) 料酒 (1大勺) 醋 (少許) 白砂糖 (1大勺) 鹽 (1大勺) 生抽 (2大勺)

1. 清理好的田雞洗凈瀝干,準(zhǔn)備好姜蒜,青紅椒。

2. 起鍋,放油,姜蒜下鍋爆香。

3.田雞下鍋,翻炒過后下料酒,炒勻。

4. 依次加入醋,鹽,白糖和生抽。

5.炒勻,轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。

6. 湯汁快收盡時(shí),加青紅椒翻炒過后,出鍋。

以上就是田雞的最簡單做法,田雞肉特別少,經(jīng)過紅燒的方法烹味道特別地特殊,兼具雞肉的鮮嫩和紅燒的美味,而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高。請您根據(jù)個(gè)人的品味和興趣,如果喜歡,不妨試試這道菜吧。巧媳婦們?nèi)绻敢馓魬?zhàn)的話,可以再學(xué)學(xué)其它的做法,也一樣的美味哦!

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