餃子是一種非常傳統(tǒng)的食物，這是我國比較有代表性的全民美食，對于北方的人來說餃子就是生活中不可缺少的一種食物，是逢年過節(jié)必吃的食物之一，隨著人們生活水平的提高，人們對于美食的追求越來越高，餃子也隨著人們的需求而不斷推陳出新，牛肉餡餃子就是一種流行的餃子做法，下面來看看牛肉餡餃子的做法大全步驟吧。
水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細(xì)末。
2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、 干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。
從以上的介紹來看，牛肉餡餃子的做法大全步驟比較簡單，基本上和其他的餃子做法是一樣的，沒有什么區(qū)別，只是食材上面有了新的變化，食材能夠體現(xiàn)出現(xiàn)餃子的創(chuàng)新，也能夠提高餃子的味道品種，是非常的不錯的一種餃子制作方法。
