? ?在我們的日常生活中，肉類肯定是必不可少的，雞肉更是以其細(xì)嫩的口感收到大家的歡迎和喜歡，幾乎是我們餐桌上每天必須的食物，雞肉的做法有很多種，相信每個(gè)家庭都有自己做雞肉的一套秘方，雞肉無論是做菜還是燉湯都是非常的有營(yíng)養(yǎng)的。今天我們來給大家介紹下整只雞燉湯的做法，無論春夏秋冬，對(duì)老人或者小孩來說，相信這都是一道非常美味的食物。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
整只雞怎么燉，我把自己的家常做法告訴你：
1.整雞涼水洗干凈 掛起來把誰控干。
2.準(zhǔn)備一整塊姜，拍開塞進(jìn)雞肚子；茴香，八角大料花椒桂皮，陳皮放入專用的燉肉料盒一并塞進(jìn)雞肚子。（沒有料盒子也可以用包紗布包裹用線捆住也行）
3.你用的不管是砂鍋，高壓鍋，還是湯鍋燉都可以，涼水下鍋?zhàn)⒁怆u肚子要給他按住，然后大火燒開以后換成小火加入料酒，食鹽，少許白胡椒粉慢燉30分鐘后湯里加上味精，姜片和蔥段再燉5分鐘。
然后就可以吃肉喝湯了 ，都是很美味的！
? ?看了整只雞燉湯的做法之后，是不是非常饞，迫不及待想要?jiǎng)邮肿鲆幌隆Ｕ浑u燉湯能夠釋放雞所有的營(yíng)養(yǎng)到湯里，健康的人喝了強(qiáng)身健體增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充能量，小孩子喝了能夠增加營(yíng)養(yǎng)更加茁壯的成長(zhǎng)也會(huì)提高身體的免疫力。煮給病人喝能夠更快的幫助病情恢復(fù)。
