林蛙油，俗稱蛤蟆油。廣東人稱“雪蛤膏”今天我們就來(lái)給大家介紹的是林蛙油有哪些食用方法,其實(shí)呢,用林蛙油做出的東西口感細(xì)膩,做湯特別好喝,接下來(lái)就是林蛙油的一些做法
做法一:杏仁薤白雪蛤羹
材料:杏仁12克 薤白10克 雪蛤5克 冰糖20克。 制作：
（1）把杏仁、薤白放入盆內(nèi)洗凈；雪蛤膏用溫水發(fā)透，除筋膜和黑仔；冰糖打碎。（2）把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯內(nèi)，加清水150毫升。 （3）將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸45分鐘即成。 功效：滋陰補(bǔ)血，止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用
做法二:雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料:雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒(méi)生過(guò)蛋的小母雞）1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。 制作：
（1）雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，氽燙，備用。
（2）雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。 （3）紅棗及蓮子洗凈。
（4）將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可享用
做法三:雪蛤紅蓮煲鵪鶉
材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陣皮1角，鵪鶉2只。 制作：
（1）先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏；雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開(kāi)，揀去殘質(zhì)；蓮子肉和陣皮分別用清水浸透，洗干凈；紅棗洗凈，去核。
（2）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉稔熟，加入少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳，飲湯吃肉
林蛙油有很多的功效,林蛙油含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素,維生素和礦物質(zhì),可以延緩衰老的功能,另外林蛙油釋放出的膠原蛋白質(zhì)可以和美白養(yǎng)顏.保持肌膚光潔、細(xì)膩,而且以上的林蛙油做菜真的是很不錯(cuò)哦,而且還有著保健作用,很適合老人和小孩子吃哦,大家可以嘗試做一下.
