談到色拉醬，想必大家都不陌生。他不到外表顏色好看，而且，口感也十分可口。在炎熱的夏天，來上一盤色拉醬辦果蔬，那可為既營養(yǎng)有解饞的美食。但市上有些色拉醬含有太多色素，對我們健康非常不利。所以，今天我們一起開學學習一下色拉醬的制作方法。
方法一：
1. 雞蛋取蛋黃，放入大一點的容器（方便攪打），加入糖，鹽，用手動打蛋器攪拌均勻。
2. 先加入兩、三湯匙玉米油，攪打均勻后混合物顏色會變淡，質地變稠。
3. 再加入五分之一分量的白醋，攪打均勻后混合物又會變得比較粘稀。之后，交替加入玉米油和白醋，調整到自己喜歡的粘稠度就可以了。
方法二：
1.蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發(fā)
2.打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀
3.此時，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合
4.繼續(xù)少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn)，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠
5.繼續(xù)少量的加入油并攪打，請注意看圖片，此時蛋黃糊越來越稠
6.當加完六七十克油的時候，蛋黃糊(此時已經(jīng)可以稱沙拉醬了)已經(jīng)濃稠到了如圖所示的地步
7.此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻
8.加入醋以后，碗里的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油并攪拌這一個過程
9.隨著油的繼續(xù)添加，醬又重新變得濃稠起來
10.越來越濃了
11.當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。重復這個過程，直到油和醋都添加完
12.攪拌完成，沙拉醬就做好啦
? 以上就是介紹色拉醬的制作方法。通過以上的講解，大家肯定會自己做出營養(yǎng)健康的色拉醬了。當我們食用自己做出的色拉醬時，再也不必為其中含有有害成分而擔心了。我們大可放心的食用我們的沒事。以上就是今天介紹給大家的色拉醬的制作方法。
