隨著人們生活水平的提高，對(duì)身體健康的關(guān)注也是比較多，有很多人在工作的時(shí)候，對(duì)自身身體都是沒有注意，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，想要擁有一個(gè)健康的身體飲食是很關(guān)鍵的，在食物選擇上不能隨意進(jìn)行，食物不同對(duì)人體的幫助也是不一樣，豆腐是很多喜愛之選，它含有的蛋白質(zhì)比較多，因此可以多吃，豆腐制作方法比較多，內(nèi)酯豆腐湯的做法就是不錯(cuò)之選。
內(nèi)酯豆腐湯的做法：
步驟一：在鍋內(nèi)放入少許油，待油8成熱放入蔥姜爆香，倒入小碗中冷涼。
步驟二：在國(guó)內(nèi)加入適量的溫開水把內(nèi)酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中，塊不宜過(guò)大。等待開鍋后放入紫菜蝦皮。
步驟三：小火煮湯1分鐘，打入雞蛋。然后把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。一個(gè)人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味即可。
備注：這道湯以味鮮易食為特色。
關(guān)鍵點(diǎn)有兩處：
1、蔥姜油需要爆香后晾涼;
2、內(nèi)酯豆腐要想汆丸子一樣汆入鍋中，這樣不會(huì)破壞內(nèi)酯豆腐的營(yíng)養(yǎng)，而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。將香菜焯水后撈出，切成小段。內(nèi)酯豆腐切成塊后裝盤，不必加熱，直接可以食用。將香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調(diào)成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐。皮蛋去殼后用開水過(guò)一下，切成丁狀。內(nèi)酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調(diào)成的料汁，即可食用。
對(duì)選擇以上的制作豆腐方法，不僅讓豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得很好保留，而且在吃的時(shí)候口感也是很獨(dú)特，尤其內(nèi)酯豆腐湯的做法，會(huì)讓豆腐利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，所以這樣的制作方法是不錯(cuò)之選。
