椰奶凍，堅信很多人也不生疏，是一種味兒香甜的特色小吃，而在蒸椰奶凍時不凝結，能再次蒸嗎？椰奶凍沒凝結是可以吃的嗎？下邊就來詳盡的了解一下這一問題吧，期待可以給大伙兒產(chǎn)生協(xié)助。
椰奶凍不凝結能再蒸嗎
能夠。最先椰奶凍不凝結可能是椰奶凍的原材料總數(shù)不對、作法問題、原材料置放、時間等問題造成 的，因而蒸熟的椰奶凍不凝結，是能夠再次蒸的，并不會有非常大的問題，僅僅再次蒸的時間不適合太長，以防水份和營養(yǎng)元素外流過多，影響椰奶凍Q彈的口味，一般狀況下要保鮮袋包好椰奶凍，蒸8-10分鐘就可以。
椰奶凍沒凝結可以吃嗎
是能夠適當吃的。椰奶凍是一種甜點，其口味軟糯、味兒香甜，被大家鐘愛，而制作雙皮奶的關鍵原材料是牛乳、蛋清和白砂糖，全是能夠適當直接生吃的食物，因而椰奶凍沒有凝結也是可以吃的，并不會有非常大的影響，可是并不建議服用過多，以防對胃腸刺激性很大，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，影響本身身心健康。
椰奶凍沒有凝結該怎么辦
椰奶凍若是沒有凝結得話，能夠選用下列方式解決：
1、最先開啟電磁鍋放水燒開，倒進鮮牛奶，用保鮮袋蓋好，蒸6-8分鐘就可以。
2、隨后取下奶碗，除掉保鮮袋，在室內(nèi)溫度下制冷至奶皮子漸漸地產(chǎn)生。
3、隨后去一個雞蛋將生雞蛋和蛋清分離，取下雞蛋清攪拌均勻預留。
4、將制冷的奶從碗中倒入，在奶液和雞蛋清中添加白砂糖攪拌均勻。
5、最終用濾網(wǎng)過慮1-2次，這時候會見到奶皮子漸漸地浮上來，用保鮮袋蓋好，儲放在電冰箱中就可以。椰奶凍要冷凍多長時間才會凝結4 10-20分鐘。有一部分人制作雙皮奶時，會儲放在電冰箱中冷凍凝結，那樣可以在一定加速凝結的速率，而一切正常狀況下，椰奶凍需要冷凍10-20分鐘才會徹底凝結，再添加紅豆、椰肉等調(diào)料就可以服用，此外，在電冰箱儲放椰奶凍時間不適合超出24鐘頭，以防滋長病菌等有害物較多，出現(xiàn)臭味等霉變狀況，服用后對本身身心健康不好。
