食用香精不僅香氣濃郁而且能夠給人帶來(lái)極好的口感因此經(jīng)常用來(lái)作為食品的添加劑，在我們的日常生活中也經(jīng)常會(huì)要用到。食用香精雖然能夠給我們帶來(lái)與眾不同的味覺(jué)與嗅覺(jué)體驗(yàn)，但是如果使用過(guò)量就可能對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，因此我們?cè)谙硎茱嬃?、奶茶等的美味時(shí)不要忘記這些東西里面都是含有食用香精，不能飲用過(guò)量。
很多人都喜歡在食物中添加食用香精，甚至沒(méi)有食用香精作為輔助材料就覺(jué)得食物的味道不好，有的人已經(jīng)對(duì)各種食用香精產(chǎn)生了很強(qiáng)的依賴性。然而近二十年來(lái)的研究成果告訴我們，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累才能表現(xiàn)出來(lái)，這些物質(zhì)常常危害人類的生殖系統(tǒng)，同時(shí)多數(shù)具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對(duì)人體的生殖毒性、致癌性等。
如果含有其他的非法化學(xué)成份，長(zhǎng)期過(guò)量攝取食用香精，可能造成人體中毒，造成肝臟損傷，影響肝臟解毒功能。雖然通常在食品制作過(guò)程，食用香精用量較小，一般對(duì)健康危害不大。但是如果食用了人工合成的食用香精，若又屬非法添加成份;含非法的化學(xué)成份，長(zhǎng)期過(guò)量攝取，可能造成人體中毒，造成肝臟損傷，影響肝臟解毒功能。因此我們?cè)谑褂檬秤孟憔臅r(shí)候一定要買安全、衛(wèi)生的產(chǎn)品，在日常生活中盡量少吃添加了食用香精的食物，只要吃得不過(guò)量那么它對(duì)身體的影響也是不大的。
如果只是為了滿足人們對(duì)食物的嗅覺(jué)以及味覺(jué)的一點(diǎn)要求來(lái)添加少量的食用香精，其實(shí)對(duì)人體的危害是非常小的，只要吃含食用香精的東西不過(guò)量就可以了。我們自己在日常生活中要嚴(yán)格把握一個(gè)度，不要過(guò)于依賴食用香精對(duì)食物的作用也不要以偏概全地認(rèn)為食用香精就是對(duì)人體有害的。
