椰子在熱帶是很常見的一種水果，對(duì)于我們北方人應(yīng)該很少吃椰子，椰子是有很多營養(yǎng)的，它含有很高的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的滋補(bǔ)作用，特別是夏天吃椰子也能夠很好的止渴，可是椰子怎么吃，我們應(yīng)該了解的不多，即使買了椰子也不知道該怎么吃。
在南方椰子是很常見的，他們對(duì)于椰子的吃法會(huì)更了解，但是對(duì)于北方人，對(duì)椰子的吃法就了解的不多，即使想買椰子吃，也不知道它的吃法，今天我們就來介紹椰子怎么吃，以后就可以很好的吃到那么美味的東西了。
椰子打開的方法：
第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個(gè)疤痕，有兩個(gè)長相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
第二，取椰子肉，把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費(fèi);再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法：
第一，椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個(gè)、鹽一勺、姜兩片
做法步驟：
1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
2、砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口，用刀尖一挑就開了。然后把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
4、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。
第二，牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶
做法步驟：
首先，將椰子肉取出，放入榨汁機(jī)中，加入涼開水打成汁,然后取出去渣。
其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化。
最后，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。
椰子有以下營養(yǎng)價(jià)值：
第一，椰子的營養(yǎng)成分主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
第三，椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
第四，椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子汁是很好的，而且也很有營養(yǎng)，但是大家在平時(shí)都吃過椰子嗎，也許大家都吃過椰糖，是不是忘不了椰糖的味道，如果能夠吃到真正的椰子，那才是真正美味，相信通過今天我們介紹的椰子怎么吃，大家以后就可以放心的去買椰子了，畢竟了解了它的吃法。
