不可否認(rèn)的是玉米和西蘭花都是兩種維生素含量十分充足的蔬菜，所以在日常生活中，人們可以多吃玉米和西蘭花。尤其是對于減肥人群來說，可以多吃西蘭花，因為西蘭花不僅具有明顯的抗癌效果，還具有低熱量低脂肪的優(yōu)點，有助于促進減肥。但是玉米和西蘭花搭配在一起，會不會引起食物中毒后果呢?
可以，這兩種食物不相克
1西蘭花不能和什么一起吃
1.西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養(yǎng)價值。
2.牛奶：喝了牛奶之后，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養(yǎng)價值。
3.動物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，進而影響機體的吸收。
2西蘭花發(fā)黃還能吃嗎
一般來說，西蘭花變黃了不會影響西蘭花的食用，并不會有毒素的產(chǎn)生，最多只是水分流失，會降低西蘭花中的營養(yǎng)價值，可以把西蘭花放到熱水中煮一下，可以令發(fā)黃的西蘭花變得有色澤，這種處理方法可以最大程度的挽留一部分營養(yǎng)。
如果發(fā)黃的部分已經(jīng)開始腐爛，那么，會產(chǎn)生很多霉菌以及亞硝酸鹽，這樣的情況就不能再吃了，會給身體帶來危害。
3 吃西蘭花的注意事項
1.腸胃不好的人少吃：西蘭花吃太多會在腸道中產(chǎn)后過多的氣體，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩與老人腸道功能較弱，更要注意。
2.用鹽水浸泡：西蘭花常有殘留的農(nóng)藥，且容易藏匿蟲子，可以將西蘭花放到鹽水里浸泡幾分鐘，再用水多沖洗幾次。
3.燒煮時間不能太長：西蘭花燒煮和加鹽的時間不宜過長，才能最大程度保留營養(yǎng)。
4.烹飪技巧：鍋內(nèi)加水，不要全燒開，煮到80度左右就可以，再放西蘭花，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，再倒入油里炒，這樣可以保持西蘭花的碧綠。
