玉蘭花不僅是一種具有一定的觀賞價(jià)值的植物，也是一種有著一定的食療功效的食物。玉蘭花的食用方法有很多種，比如說(shuō)可以直接用玉蘭花泡茶，也可以用玉蘭花與一些水果一起制作玉蘭花果茶。另外，玉蘭花肉丸子也是一種比較受歡迎的食物。下面，就為大家介紹玉蘭花的這幾種吃法！
一、玉蘭花茶
用料：玉蘭花
做法：1.將新鮮的玉蘭花（紫紅色為佳）瓣用淡鹽水洗凈，然后用線穿起來(lái)，掛在晾曬架上晾曬至干。
2.每次喝之前，取3——5片曬好的花瓣，置于水杯中，沖入開水，蓋悶5——10分鐘后，代茶頻飲。
溫馨提示：用滾燙的開水沖泡后，很快玻璃杯里就氤氳出濃濃的淡茶色，喝一口有類似菊花茶的香氣，但又沒有那么濃，是淡淡的花的香味，蠻好喝的唻！
二、玉蘭花果茶
材料：干玉蘭花5克，方糖，雪梨半個(gè)，蘋果半個(gè)，甜瓜半個(gè)
做法：
1.玉蘭花洗凈，用溫水浸泡5分鐘。
2.將蘋果、雪梨、甜瓜洗凈，切片。
3.將泡過(guò)的玉蘭花放入茶壺中。
4.再放入水果片（水果可按自己的喜好選擇）。
5.加入沸水，悶泡10分鐘后，放入方糖，可代茶飲用。
三、玉蘭花肉丸子
材料：豬肉餡200克玉蘭花2朵（約20片花瓣）馬蹄100克（去皮凈重）雞蛋一個(gè)姜末20克香油2湯匙料酒1湯匙生抽少許鹽少許雞精少許淀粉少許油適量。
做法：1.將玉蘭花瓣拆開，洗凈，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻，撈起瀝干待用。
2.將料酒和生抽及鹽放入肉餡中，拌勻腌制10分鐘。
3.將馬蹄洗凈、去皮，切成細(xì)末，玉蘭花瓣切成細(xì)末，姜切成細(xì)末。
4.將馬蹄末、花瓣末、姜末、雞蛋清、香油、雞精放入肉餡中，用勺子朝一個(gè)方向攪拌均勻，待感覺肉餡上勁以后即可。
5.在手掌心中抹少許油，用勺子和掌心將肉餡團(tuán)成比乒乓球略大的肉丸子。
6.將做好的肉丸子放入已開的蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右。
7.取出肉丸，將蒸肉丸時(shí)滲出的水倒入一個(gè)小鍋中，燒開，用適量水將淀粉調(diào)勻，倒入鍋中（轉(zhuǎn)小火或者離火），調(diào)成薄芡。
8.將蒸好的肉丸子放在盤中，將調(diào)好的芡汁澆在肉丸上，用玉蘭花蕊作裝飾即可。
