檸檬膏其實(shí)在食用起來的時(shí)候會(huì)感覺到味道非常好的，尤其是自己食欲不是很好的時(shí)候攝入一些就會(huì)讓自己的食欲變得更好一些，不光如此檸檬膏當(dāng)中也是包含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，就連藥用價(jià)值都是有的，不過盡量不要直接食用的，可以加工以后在食用，這樣的話營養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得更加豐富一些。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，它還能預(yù)防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
注意：檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。
主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認(rèn)為是"壞血病"的克星。
在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點(diǎn)調(diào)味。
泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。
功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開水送服。
功效：生津解暑。
檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。
