在生活中很多人都特別喜歡吃鴿子肉，因為大家都覺得鴿子肉是大補的食物，吃來不僅能夠壯陽，還能夠補充虛弱的身體，也有一些人在殺鴿子的時候會發(fā)現(xiàn)有鴿子蛋，就會將鴿子蛋拿回家中煮著吃，因為鴿子蛋的營養(yǎng)價值也是比較高的，那么鴿子蛋怎么吃才有營養(yǎng)呢？
鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)?
對鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)上,我們很多人都是有著不同的方法,對吃這樣的佳肴,我們可以選擇不同的制作方式,這樣使得它的含有的營養(yǎng)元素上,也都是有著很大改變。
鴿子蛋怎么吃?中醫(yī)藥學(xué)認為,鴿蛋味甘、咸,性平,具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:"甘,平,清熱,解毒,補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強壯。
【相關(guān)人群】
鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)？根據(jù)需求選擇
1.老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用,常吃可預(yù)防兒童麻疹。
2.食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
【制作指導(dǎo)】
1、補腎益氣:鴿蛋、桂圓肉、枸杞加冰糖蒸開水服;(《四川中藥志》)
2、預(yù)防麻疹:鴿蛋二個,煮食。麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個。(《吉林中草藥》)
3、把鴿蛋煮微熟,去皮,用雞湯加作料煨燉,令入味。
